Hojaldre relleno de quesos y cubierto con una delgada capa de papas y queso parmesano, quedando una tarta crujiente y totalmente deliciosa. Sírvela con una deliciosa ensalada y comida lista!
Es increíblemente fácil de hacer y requiere muy poco esfuerzo, también es personalizable según lo que tengas en tu refrigerador o los ingredientes que más te gusten, solo deja volar tu creatividad culinaria 🙂.
Comenzar estirando la masa de hojaldre, luego se rellena con los quesos y se cubren con la papa cortada en láminas, espolvorear un poco de queso parmesano y hornear hasta que el hojaldre esté crujiente y los quesos derretidos.
Perfecto para preparar como aperitivo para alguna celebración o reunión que tengas planeada, o también como un almuerzo o cena, solamente la acompañas con una ensalada o vegetales y comida lista.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rinde 8 porciones
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 1 papa (patata) grande o 2 medianas
- 250 gr. de queso crema o ricotta o mascarpone, ablandado
- 100 gr. de queso tajado que derrita
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 F (200 C) y tener listo un molde para hornear grande.
2. Pelar y cortar la papa(patata) en láminas finas, usando una mandolina, cuchillo o pelador.
3. Desenrollar y estirar la masa sobre el molde para hornear grande y doblar los bordes hacia adentro, aproximadamente de 1 centímetro.
4. Con un tenedor pinchar toda la base, para evitar que se infle al momento de hornearlo.
5. Agregar el queso crema y esparcirlo en toda la base, añadir el queso tajado sobre el queso crema.
6. Colocar las láminas de papa sobre el queso tajado, espolvorear sal al gusto y el queso parmesano.
7. Rociar aceite de oliva al gusto y hornear por 20 minutos, hasta que las orillas se vean doradas, sacar del horno, esperar unos minutos antes de cortar y luego disfrutar y ser feliz.
Notas:
*El queso crema puedes sustituirlo por queso ricotta, mascarpone o queso cottage licuado, para que tenga consistencia cremosa.
*El queso tajado puede ser queso suizo, queso gouda o cualquier queso que se derrita fácilmente.
*La papa (patata) la puedes sustituir por camote o tu vegetal favorito.
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