Esta es una de esas recetas fáciles que siempre funcionan ✨ Con pollo jugoso, tocino, salsa barbacoa y queso derretido, queda llena de sabor y perfecta para resolver cualquier almuerzo o cena sin complicarte.
Para prepararla, solo necesitas colocar el pollo en una fuente para horno, cubrirlo con salsa barbacoa, agregar el tocino y la cebolla morada, y hornear hasta que esté bien cocido. Luego añadir el queso cheddar por encima y cocinar unos minutos más hasta que quede completamente derretido. Finalmente, se termina con un poco de cilantro fresco y listo.
Además, es una receta muy versátil. Puedes utilizar queso mozzarella, monterey jack o una mezcla de quesos, sustituir la cebolla morada por cebolla amarilla o agregar vegetales como pimientos. Las sobras se conservan muy bien en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días y son perfectas para recalentar y disfrutar más tarde. 😋
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 900 g de muslo de pollo o pechugas de pollo cortadas a la mitad de grueso
- 6 cucharadas de salsa barbacoa
- 115 g de tocino
- ½ cebolla morada cortada en tiras
- 240 ml de queso cheddar rallado
- Cilantro picado, para decorar
Instrucciones:
- Calentar el horno a 220 C (425 F). Colocar el pollo extendido en el fondo de una fuente para hornear, untar 1 o 2 cucharadas de salsa barbacoa en cada pedazo de pollo.
2. Cortar el tocino en rebanadas del mismo tamaño que las piezas de pollo y colocarlas encima y luego esparcir las cebollas moradas. Hornear sin tapar durante 20 minutos. Si deseas que el tocino quede más crujiente, gratinar durante 2 a 5 minutos más.
3. Retirar del horno y bajar la temperatura del horno a 190 (375 F), y espolvorear el queso por encima, cocinar durante 5 minutos más hasta que el queso esté derretido. Una vez listo, espolvorea el cilantro picado por encima. Servir, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Para guardar las sobras, colocarlas en un recipiente hermético y refrigerar durante 3-4 días.
*El tiempo de cocción también dependerá del grosor de las piezas de pollo que esté utilizando.
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