Es fácil, rápida de preparar y llena de sabor. Todo va directo a una sola fuente y el horno hace el resto. Perfecta para esos días en los que querés comer rico sin complicarte.
La preparación no puede ser más sencilla: colocar el pollo, los pimientos, la pasta, la salsa de tomate, el queso crema, el condimento para fajitas, el caldo y los tomates cherry directamente en una fuente para horno. Mezclar todo muy bien, asegurarte de que la pasta quede cubierta con líquido y llevar al horno tapado. Después, destapar y dejar que termine de cocinarse hasta que la pasta esté lista y la parte de arriba quede doradita y deliciosa.
Puedes preparar esta receta con la pasta que más te guste y, si sobra, guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Al recalentar, agregar un chorrito de caldo o agua para que vuelva a quedar cremosa.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 600 gr. de pechugas de pollo (aprox. 3 pechugas), cortado en cubitos
- 2 pimientos (del color que prefieras), picado
- 400 g de pasta de tu preferencia
- 460 g de salsa de tomate
- 3 cucharadas (45 gr.) de queso crema
- 1 sobre de condimento para fajitas
- 1 taza (250 ml) de caldo de pollo o de vegetales
- Un puñado de tomates cherry
- ½ taza de queso rallado
- Cilantro o perejil para decorar, opcional
Instrucciones:
- Calentar el horno a 180 C (350 F), en una fuente para hornear, agregar todos los ingredientes, menos el queso rallado, mezclar todo bien. Si ves que la pasta no queda bien cubierta de líquido, agregar un poco más de caldo de pollo.
2. Tapar con papel aluminio y hornear durante 45 minutos, luego destapar y hornear durante otros 10 minutos hasta que esté dorado.
3. Sacar del horno, espolvorear con un cilantro para decorar, servir con una rica ensalada o vegetales, disfrutar y ser muy feliz.
Notas:
*Puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel.
*Para darle un toque extra, podés agregar maíz o frijoles.
*Si al mezclar todo ves que la pasta no queda bien cubierta con líquido, agregar un poco más de caldo o agua.
* Si no tienes condimento para fajitas, podés hacerlo en casa mezclando 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de orégano, ¼ cucharadita de pimienta negra, ¼ cucharadita de chile en polvo (opcional) y ½ cucharadita de sal.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
CAZUELA DE POLLO CON MIEL Y SOYA AL HORNO
POLLO CON ORZO Y QUESO COTTAGE EN SARTÉN
