Esta tarta es sencilla pero lo suficientemente hermosa para una reunión elegante! Deliciosa, reconfortante y muy fácil de hacer. ¡Estoy segura que te encantará!
Si te gustan los champiñones, te encantará esta receta, hecha con una masa para tarta, una mezcla de quesos y una deliciosa combinación de cebollas caramelizadas y champiñones, esta sabrosa tarta es la comida o aperitivo perfecto.
Nuestros platos favoritos son aquellos que se adaptan a cualquier tiempo de comida, que sean fáciles de hacer y sobre todo deliciosos, así como esta sabrosa tarta. Sírvela con una ensalada verde con un aderezo sencillo para el almuerzo o la cena y disfrútala nuevamente a la mañana siguiente, calentada con tu café para un desayuno rico y cargado de sabor. ¡Estoy segura que te encantará cuando la pruebes!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Salen 8 rebanadas
Ingredientes
- 1 rollo de masa para pie, comprada o hecha en casa
- 8 onz. (226 gr.) de champiñones, cortados en rebanadas
- 1/2 cebolla blanca, cortada en juliana
- Aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/3 taza de queso crema de hierbas, temperatura ambiente
- 3/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1 huevo (separar la clara y la yema)
- Queso parmesano, opcional
Instrucciones:
- En una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente, agregar las cebollas y cocinar, revolviendo hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
2. Incorporar los champiñones, la sal y la pimienta y aumentar el fuego a medio-alto y cocinar hasta que los champiñones estén tiernos y la mayor parte del líquido se haya evaporado, unos 5 a 7 minutos más. Apagar la estufa.
3. Precalentar el horno a 400 F(200 C) , forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
4. Desenrollar la masa de tarta (pie en ingles) sobre la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o una estera de silicona para hornear, cepillar la clara de huevo sobre la base de la tarta, dejar reposar la base un minuto para que la clara se seque un poco. Ver nota.
5. Extender el queso crema en el centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor del borde.
6. Colocar la mezcla de los champiñones y cebolla, encima del queso crema, espolvorear el queso mozzarella rallado sobre los champiñones.
7. Doblar los bordes de la masa sobre el relleno de champiñones, de manera que se superpongan y presionar ligeramente.
8. En un recipiente pequeño, agregar la yema de huevo y 2 cucharadas de agua, mezclar bien y con una brocha de repostería, untar la yema batida sobre la masa doblada. Espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre toda la tarta.
9. Hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que las orillas se vean doradas, sacar y dejar reposar durante 5 minutos en la bandeja para hornear y luego transferir al plato para servir, cortar, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Puedes utilizar el tipo de setas (hongos) que te guste o que vendan donde vives.
*El queso mozzarella rallado lo puedes sustituir por queso Gruyere, le dará un sabor más intenso a la galette.
*La masa para pie la puedes comprar o hacer en casa. Si la haces en casa te dejo la receta aquí.
*La clara de huevo ayuda a crear una barrera para que la masa no se empape con los ingredientes que se encuentran encima de ella.
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