Capas de zucchini, jamón y mozzarella, horneado hasta que esté crujiente por encima y tierno y sabroso por dentro. Es delicioso, ligero, sencillo y rápido de hacer, perfecto para cualquier almuerzo o cena.
Si estás buscando una receta deliciosa de zucchini, ¡esté horneado es tan bueno! y lo tendrás listo en menos de una hora, sirvelo para el almuerzo o la cena, acampanado con una rica ensalada.
Comienzas cortando el zucchini en lascas finas, puedes usar la mandolina para que te queden parejas de grosor, luego en un molde para hacer pan, vas alternando capas de zucchini, jamón y queso, hasta terminar los ingredientes, le viertes un chorro de aceite de oliva, queso parmesano y listo para hornear.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Ideal para 2 personas
Ingredientes
- 2 zucchinis (calabacines)
- Jamón de tu preferencia
- ¾ taza de mozzarella fresco, en rodajas o rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de queso parmesano o más según el gusto
- Hierbas italianas, opcional
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 F ( 205 C) y preparar un molde para hornear pan forrado con papel pergamino.
2. Cortar los zucchinis a lo largo, en lascas muy finas, con una mandolina o cualquier cortador que tengas.
3. Colocar en el molde, lascas de zucchini para crear la primera capa, luego añadir jamón y queso mozzarella, repetir esto hasta acabar el zucchini. Reservar un poco de mozzarella para colocarlo al final.
4. En la capa final de zucchini, agregar el mozzarella que dejaste reservado y el queso parmesano.
5. Verter un chorro de aceite de oliva y esparcir las especias. Hornear por 30 minutos o hasta que el queso de encima esté dorado. Retirar del horno, cortar, disfrutar caliente y ser feliz!
Notas:
*Es mejor utilizar queso mozzarella rallado o alguno que no tenga tanta humedad, para evitar que despendrenda mucho líquido.
*Si después de sacar el molde del horno, el zucchini tiene mucho líquido, no te preocupes, solamente sacarlo del molde y ponerlo en un papel o plato para servir y listo!
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ROLLITOS DE SALAMI Y QUESO CREMA
DÁTILES RELLENOS DE QUESO
