Estas tartaletas están hechas con hojaldre ligero y crujiente, tomates caramelizados y cubiertas con una cremosa burrata. ¡Rápidas y simples de armar, perfecta para un aperitivo o una comida ligera…Exquisitas!
Deliciosas y super fáciles de hacer, sólo necesitan 5 ingredientes y en 30 minutos las tendrás listas para disfrutar como aperitivo o una comida ligera. Las puedes adaptar a tus gustos, sustituyendo la burrata por queso crema o queso feta o queso de cabra o queso ricotta. Lo puedes servir como aperitivo o un almuerzo o cena ligera acompañado con una ensalada verde.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rinde 6 porciones
Ingredientes
- 1 rollo de pasta de hojaldre en rectángulos
- 20 tomates cherrys
- Azúcar fina
- Sal y pimienta
- Burrata*
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 F (220 C) y preparar un molde para hornear con papel pergamino.
2. Cortar los tomates a la mitad y agregar una cucharadita de azúcar en el molde para hornear, con el dorso de la cuchara esparcirlo en forma circular, formar 6 círculos de azúcar y agregar a cada círculo una pizca de sal.
3. Colocar los tomates sobre los círculos de azúcar y sal y cubrir con los rectángulos de hojaldre, apretando las orillas y formando círculos con la masa.
4. Con un tenedor perforar cada masa de hojaldre, para evitar que se inflen y se rompan, esparcir o rociar aceite de oliva.
5. Hornear de 20 a 25 minutos, hasta que las tartaletas estén doradas. Sacar del horno, esperar unos 5 minutos y luego voltearlas con cuidado y agregar un poco de burrata a cada una, servir, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Si solo encuentras las hojas grandes de masa de hojaldre, cortarla en rectángulos o círculos y queda perfecta.
*La burrata la puedes sustituir por queso crema o queso ricotta o mozzarella o queso feta o queso de cabra, lo que tu prefieras o tengas disponible.
* Si tienes pesto, le puedes agregar una cucharadita a cada tartaleta y unos cuantos cuantos piñones tostados encima y será aún más deliciosa.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PAN DE QUESO COTTAGE Y SEMILLAS
JUGO DE PIÑA COLADA
