Este pan es una opción deliciosa y muy fácil de preparar. Queda suave, lleno de sabor y es perfecto para cortar en porciones y compartir. ¡Una receta sencilla que te resuelve una comida sin complicarte!
Para prepararlo, mezclar los huevos con el yogurt griego, la leche y el aceite de oliva. Añadir los condimentos, la harina y el polvo para hornear, e integrar todo sin batir demasiado. Por último, incorporar el jamón cortado en trocitos y el queso mozzarella. Verter la mezcla en un molde, espolvorear un poco de parmesano por encima si lo deseas y llevar al horno hasta que esté dorado. Dejarlo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto. Utilizar el tipo de jamón y queso que prefieras, combinar dos variedades de cada uno o incluso añadir vegetales, como espinacas, pimientos y champiñones previamente cocinados. Lo importante es evitar vegetales que suelten demasiada agua para que la preparación no quede húmeda. Si te sobra, guárdalo en un recipiente bien cerrado en el refrigerador y, cuando quieras disfrutarlo de nuevo, caliéntalo en el horno para recuperar su textura.
Puedes servirlo acompañado de una sopa, una ensalada fresca o algunos vegetales. También es una buena opción para llevar en un almuerzo o disfrutar como merienda salada.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 40 a 45 minutos
- Rinde 10 a 12 porciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de yogurt griego
- 1/2 taza de leche (de tu elección)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de jamón de tus gusto, cortado en pedacitos
- Queso parmesano rallado, opcional
Instrucciones:
- Calentar el horno a 180 C (350 F) . Forrar un molde para hornear de aprox. 23×33 cm, con papel de horno.
2. En un recipiente grande, agregar los huevos, el yogurt griego, la leche y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir sal y pimienta al gusto, el ajo y la cebolla en polvo, cernir la harina y el polvo para hornear, mezclar hasta integrar (evita batir en exceso). Por último, incorpora el jamón, y la mozzarella.
3. Verter la mezcla en el molde y extenderla de manera uniforme con una espátula. Espolvorea la superficie con el queso parmesano rallado si lo deseas.
4. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno y dejar reposar en el molde durante 10 minutos; luego cortar y disfrutar con una sopa, ensalada o con lo gustes.
Notas:
*Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Las sobras se conservan durante 4 a 5 días. También puedes congelarlo por un periodo de hasta 2 meses.
*El yogurt griego lo puedes sustituir por queso cottage, crema agria o queso ricotta.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
CAZUELA DE POLLO Y CALABACÍN CON LIMÓN Y MOSTAZA
MEDALLONES DE CERDO EN SALSA MOSTAZA MIEL
