Carne jugosa cubierta con queso mozzarella y un cremoso puré de papas casero, horneado para dar como resultado una deliciosa comida. Perfecto para cualquier día de la semana, sin gluten y adaptable a tus preferencias de alimentación.
Este tipo de recetas son de las que más me gustan, porque las puedes adaptar de acuerdo a tus preferencias alimentarias e igualmente el resultado será delicioso. puedes optar por carne molida magra o pavo, yo use de pollo o para una versión vegana, carne de soya.
Si no eres un gran fanático de la cebolla blanca, no dudes en cambiarla por amarilla o roja para obtener una sutil diferencia de sabor. Las migas de pan pueden ser caseras o compradas. Para aquellos amigos intolerantes a la lactosa, puedes cambiar la leche por versiones sin lactosa o incluso leche de almendras y el queso y mantequilla amarilla sencillamente utiliza el que prefieras.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Ideal para 4 personas
Ingredientes
- 600 gr. de papas(patatas) crudas
- 20 gr. de mantequilla amarilla, a temperatura ambiente
- 100 ml. de leche de tu preferencia
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado, omitir si lo prefieres
- Pimienta y sal al gusto
- 1 lb. de carne molida (pollo, pavo, res sin grasa o carne de soya)
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 1 zanahoria, picada
- 1 dientes de ajo, picado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
- 1/4 taza mozzarella rallada, omitir si lo prefieres
- ¼ cucharadita pimienta molida
- 150 ml. de tomates triturados o salsa de tomate
- Pan rallado, opcional
Instrucciones:
- Pelar, cortar y cocinar las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén blandas, escurrirlas y agregarlas a un recipiente mediano, aplastarlas con un tenedor, agregar la mantequilla, leche, queso rallado y sal, mezclar para que todo quede bien integrado.Dejar aparte.
2. En una sartén mediana a fuego medio, agregar un chorrito de aceite de oliva, añadir la zanahoria, la cebolla y el ajo picado, cocinar por 5 minutos hasta que la cebolla esté suave.
3. Agregar la carne, picar la carne lo más que se pueda y luego incorporar la sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón molido, mezclar todo bien.
4. Añadir el tomate picado, mezclar y dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos. Apagar la estufa y dejar aparte. Calentar el horno a 400 F (200 C).
5. En un molde para hornear agregar la carne y distribuir sobre todo el molde, espolvorear queso mozzarella rallado.
6. Colocar el puré y esparcirlo sobre la carne, y luego con un tenedor marcar todo el puré y espolvorear un poco de pan rallado.
7. Hornear por 10 minutos, pasado el tiempo poner solo calor en la parte de arriba y dejarlo dorar por 10 minutos más. Sacar del horno, y luego servir, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*La carne puedes utilizar la que venga mejor con tu dieta alimentaria o lo que tengas en el refrigerador. El queso puedes utilizar el queso que tengas disponible o si no quieres queso lo puedes omitir.
*La cebolla blanca puedes sustituir por cebolla morada o amarilla; también puedes agregar chícharos o algún otro vegetal que tengas en casa.
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