Estos palitos de pescado al horno, son rápidos y fáciles de hacer, saludables y deliciosos, sirvelos con la salsa de limón o tu salsa favorita, además son aprobados por niños.
Esta forma de hacer el pescado me encanto, aparte de que son muy sencillos de hacer, es saludable, el empanizado se hace con claras de huevos, dándole extra proteína y se utiliza migas panko, que son más bajas en calorías, sodio y grasa, pero más altas en fibra que el pan rallado regular, no van fritas, si no que se cocinan en el horno y son aprobadas por los chicos de la casa.
Sirvelos con la salsa de limón o con la salsa que más les guste en tu casa, verás que buen recibimiento tendrá ¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo! Buen provecho y que la disfrutes.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Salen entre 15 a 20 palitos
Ingredientes
- 1 libra de filete de tilapia*
- 3 claras de huevo grandes
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Jugo de ½ limón
- ¾ cucharadita de pimentón (paprika), cantidad dividida
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de migas Panko
- 1 ½ cucharaditas de condimento Cajún
- 2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
- Spray para cocinar
Salsa de limón: (opcional)
- ½ taza de yogurt griego natural
- 1 diente de ajo
- Aceite de Oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 450°F (230 C), coloca la rejilla en la parte del medio del horno, prepara una bandeja para hornear con papel para hornear y rocía un poco de aceite de oliva en spray.
2. Corta el pescado transversalmente en tiras de 2 pulgadas de largo, de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
3. En un recipiente mediano, agrega las claras de huevo, la mostaza Dijon, el jugo de limón, ¼ cucharadita de pimentón, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
4. En otro recipiente, agrega las migas de Panko con el condimento cajun, el perejil seco y el pimentón restante (½ cucharadita).
5. Secar el pescado con papel toalla y sumergir en la mezcla de huevo, luego en las migas y lo vas colocando en la bandeja para hornear preparada.
6. Rocía la parte superior del pescado con aceite en spray y hornea 20 minutos, o hasta que las migas estén doradas y el pescado bien cocido.
7. Mientras el pescado está en el horno, en un recipiente pequeño agrega los ingredientes para la salsa y mezcla bien.
8. Sacar los palitos del horno y servir con la salsa de limón o tu salsa preferida. Buen provecho.
Notas:
*La cantidad de palitos depende del grosor que corte el filete de pescado.
*Yo utilice filete de tilapia, pero puedes utilizar el filete de pescado que tu prefieras y tengas disponible.
*Si no tienes migas panko puedes sustituirlas por las migas que tengas en casa.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PANECILLOS DE QUESO
DONAS DE MANZANA
