¡Son fáciles y sencillos de hacer pero llenos de sabor! Combinando salchicha ahumada con pimientos morrones, cebolla morada, champiñones, zucchini y una deliciosa mezcla de condimentos. Perfectos para cualquier día de la semana.
En verano el grill no tiene descanso, cuanto más podamos hacer a la parrilla mucho mejor!. Aparte que es tan fácil, la comida queda más rica, hasta las pizzas las hacemos afuera, así aprovechamos el buen clima y el sol lo más que podamos.
Es por eso que esta receta es perfecta para cualquier día de la semana, se prepara en 15 minutos, se cocina en 10 minutos, no se ensucia la cocina y quedan extremadamente sabrosas. También los vegetales y la salchicha los puedes adaptar a tus preferencias tus preferencias de dieta alimentaria o gustos.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Salen 6 pinchos grandes
Ingredientes
- 1 de 13 oz. de salchicha ahumada de pavo*, pollo o cerdo, cortada en trozos de 1 pulgada
- 3 pimientos, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla roja grande, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 zucchini mediano, cortado rodajas de media pulgada
- 10 champiñones grandes, los champiñones enteros o cortados a la mitad
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- Sal marina y pimienta recién molida y aceite vegetal (para asar a la parrilla)
Instrucciones:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 450 F, 235 C). Si usas pinchos de madera, sumergirlos en agua tibia durante 20-30 minutos.
2. Cortar la salchicha y todos los vegetales, del mismo tamaño, así te aseguras de que todo se cocine de manera uniforme.
3. En un recipiente grande, agrega todos los vegetales y la salchicha cortada, añade aceite de oliva, orégano, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta, mezclarlo bien.
4. Armar los pinchos agregando de todos los vegetales y la salchicha, en el orden que prefieras.
5. Engrasar la parrilla con aceite vegetal, es importante hacerlo bien para que no se peguen los vegetales.
6. Colocar las brochetas en la parrilla y cerrarla, cocinar durante 5 minutos y luego voltear del otro lado y cocinar durante otros 5 minutos o hasta que las verduras y la salchicha estén ligeramente tostadas. Retirar de la parrilla, listo para disfrutar y ser feliz!
Notas:
*Cortar las verduras y la salchicha en trozos del mismo tamaño, así te aseguras de que todo se cocine de manera uniforme.
*Si usas sal de mesa, necesitarás menos cantidad que sale listada, que es sal marina.
*Engrasa generosamente las rejillas de tu parrilla, para asegurar que las brochetas no se peguen a las rejillas.
*Espera a que la parrilla esté completamente caliente antes de agregar las brochetas, si las colocas demasiado pronto, perderán esa carbonización y se cocinan de manera desigual.
*Las brochetas de madera pueden quemarse fácilmente sobre una parrilla caliente. Remojarlas en agua tibia durante 10 a 30 minutos antes de usarlas así evitarás que las brochetas se quemen.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PAN DE QUESO COTTAGE Y SEMILLAS
JUGO DE PIÑA COLADA
