Este pollo jugoso al horno es de esas recetas que se preparan sin complicaciones y quedan deliciosas. El pollo queda doradito y jugoso, mientras las papas y cebollas se cocinan con una salsa llena de sabor que hace que todo quede aún más rico.
Colocar las papas y las cebollas en una fuente para horno y sazonar con sal, pimienta, pimentón y orégano. Acomodar los muslos de pollo encima. Para preparar la salsa, mezclar la pasta de tomate, el aceite de oliva, la leche y los condimentos hasta integrar bien. Verter sobre el pollo y las papas y llevar al horno hasta que el pollo esté doradito y las papas tiernas. Al servir, aprovechar los jugos de la fuente y terminar con un poquito de perejil fresco.
Puedes acompañarlo con una ensalada, vegetales o simplemente disfrutarlo tal cual, porque ya tenés una comida bastante completa. Si te sobra, guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar antes de servir, agregando un poquito de los jugos de la fuente para mantener el pollo jugoso. También puedes preparar la fuente con anticipación y dejarla lista en el refrigerador hasta el momento de hornear.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 55 minutos
- Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo
- 6-7 papas, cortadas
- 1 cebolla amarilla, cortada en tiras
Para hacer la salsa:
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ taza de leche
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de sal
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
- Calentar el horno a 190 C (375 F). En una fuente para hornear, agregar las papas y cebollas, sazonar con sal y pimienta. Extender todo uniformemente y luego colocar los muslos de pollo encima.
2. En un recipiente pequeño, agregar la pasta de tomate, el aceite de oliva, la leche, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta, mezclar hasta que quede todo bien integrado
4. Verter la salsa uniformemente sobre el pollo y las papas, mezclar bien para que todas las piezas de pollo queden cubiertos de la salsa, hornear durante 45-55 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido y las papas estén tiernas.
4. Verter un poco de los sabrosos jugos sobre el pollo antes de servir, decorar con perejil o cilantro fresco, si lo deseas, servir con una ensalada o vegetales, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Si utilizas pechugas de pollo o piezas de pollo con hueso, el tiempo de cocción variará. Utilizar papel aluminio si deseas una cocción más rápida y evitar que el pollo se seque; retirar el papel los últimos 10 minutos para que tomen color.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
TACOS DE POLLO
CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA
