Una salsa cremosa de mostaza, con un toque de limón, convierte estas chuletas en una comida llena de sabor. Una receta fácil y rápida, perfecta para esos días en los que querés comer rico sin complicarte.
Para comenzar sazonar las chuletas con sal y pimienta y dorarlas en una sartén caliente hasta que estén cocidas, evitando sobre cocinarlas para que queden jugosas. Retirar y, en la misma sartén, agregar el caldo de pollo y raspar los restos dorados del fondo. Incorporar la crema de leche, la mostaza Dijon y el jugo de limón, mezclar y cocinar a fuego lento hasta obtener una salsa ligeramente espesa, colocar las chuletas en la sartén, decorar con perejil fresco y listas para disfrutar.
Servir con arroz, papas, pasta o vegetales para completar la comida. Guardar las chuletas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. También las chuletas las puedes sustituir por filetitos o muslos de pollo.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- 8 porciones
Ingredientes
- 8 chuletas de cerdo sin hueso, de 1.2 cm de grosor
- Sal y pimienta negra, al gusto
- ½ taza de caldo de pollo
- ⅔ taza de leche evaporada o crema de leche
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua (para espesar)
Instrucciones:
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y rociarla con aceite. Sazonar las chuletas con sal y pimienta por ambos lados, agregar las chuletas y cocinar de 2 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y apenas cocidas (no las cocines demasiado o quedarán duras). Transferir las chuletas a un plato.
2. En la misma sartén, añadir el caldo de pollo a la sartén y raspar los restos dorados que hayan quedado en el fondo.
3. Incorporar la leche evaporada, la mostaza Dijon y el jugo de limón, mezclar bien, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento, sin tapar, durante 5-6 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Si ves que la salsa no está espesando, agregar la mezcla de maicena con agua, mezclar y dejar que espese.
4. Colocar las chuletas nuevamente en la sartén con todo y los jugos que quedan en el plato, decorar con perejil, si lo deseas, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Para conservar: Guardar las chuletas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
* Puedes sustituir las chuletas de cerdo por filetitos o muslitos de pollo. Ajustar el tiempo de cocción según el grosor y el corte elegido.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
CARNE DE POLLO ESTILO KEBAB
CAZUELA DE MUSLOS DE POLLO CON ARROZ
