Una comida completa, fácil y llena de sabor para esos días en los que querés resolver la comida sin complicarte. Todo en una sola fuente y directo al horno.
Colocar los muslos de pollo en una fuente y cubrir con el aceite, ajo, sal, comino, cúrcuma, pimentón, miel y jugo de limón. Agregar la cebolla, el arroz y el caldo, mezclar y distribuir todo de manera uniforme. Cubrir con papel de aluminio y hornear hasta cocinar el arroz y el pollo. Retirar el papel y hornear unos minutos más para dorar. Terminar con cilantro o perejil fresco.
Utilizar arroz basmati o sustituirlo por otro arroz de grano largo, ajustando el líquido y el tiempo de cocción según sea necesario. Acompañar con una ensalada, vegetales asados o yogurt natural para completar la comida. Guardar las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar antes de servir.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Rinde 6 porciones
Ingredientes
- 900 gr. (2 lbs.) de muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 3 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1 limón
- 1 cebolla en rodajas
- 1 ½ taza de arroz basmati, lavado y escurrido
- 3 tazas de caldo de pollo (o agua)
- Cilantro o perejil fresco, para terminar
Instrucciones:
- Calentar el horno a 200 C (400 F), colocar los muslos de pollo en una bandeja y cubrir con todos los condimentos, la miel, el aceite y el jugo de limón.
2. Agregar las cebollas, el ajo y el arroz. Luego agregar el caldo de pollo y mezclar todo a mano o con una cuchara.
3. Extender el arroz y los muslos de pollo uniformemente y cubrir con papel de aluminio. Hornear en el horno durante 50 minutos.
4. Retirar el papel de aluminio y hornear en el horno durante 10 minutos más. Decorar con cilantro o perejil, ¡A disfrutar!
Notas:
*Utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero también puedes utilizar muslos con hueso, pero considerar que el tiempo de cocción puede variar.
* Utilizar arroz basmati o arroz de grano largo. Evitar utilizar arroz de grano corto o arroz para risotto, ya que absorben el líquido de manera diferente y pueden cambiar la textura del plato.
*Lavar bien el arroz antes de utilizarlo para eliminar parte del almidón y ayudar a que quede más suelto.
* Evitar abrir el horno durante la cocción, especialmente mientras el arroz se está cocinando, para conservar el vapor y permitir que absorba correctamente el líquido.
* Guardar las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar completamente antes de servir y, si el arroz se ha secado un poco, agregar un chorrito de caldo o agua al calentarlo.
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PIZZA TACO
Muchas gracias por tu amabilidad en dar la receta, ojalá todas las personas que cocinan compartieran sus recetas como lo hace usted, cuantas publicaciones hay por ahí que muestran la preparación pero sin receta y debes hacer una investigación en línea para poder adquirir la receta. La felicito, muchas gracias.