Una comida completa, fácil y llena de sabor para esos días en los que querés resolver la comida sin complicarte. Todo en una sola fuente y directo al horno.
Colocar los muslos de pollo en una fuente y cubrir con el aceite, ajo, sal, comino, cúrcuma, pimentón, miel y jugo de limón. Agregar la cebolla, el arroz y el caldo, mezclar y distribuir todo de manera uniforme. Cubrir con papel de aluminio y hornear hasta cocinar el arroz y el pollo. Retirar el papel y hornear unos minutos más para dorar. Terminar con cilantro o perejil fresco.
Utilizar arroz basmati o sustituirlo por otro arroz de grano largo, ajustando el líquido y el tiempo de cocción según sea necesario. Acompañar con una ensalada, vegetales asados o yogurt natural para completar la comida. Guardar las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar antes de servir.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Rinde 6 porciones
Ingredientes
- 900 gr. (2 lbs.) de muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 3 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1 limón
- 1 cebolla en rodajas
- 1 ½ taza de arroz basmati, lavado y escurrido
- 3 tazas de caldo de pollo (o agua)
- Cilantro o perejil fresco, para terminar
Instrucciones:
- Calentar el horno a 200 C (400 F), colocar los muslos de pollo en una bandeja y cubrir con todos los condimentos, la miel, el aceite y el jugo de limón.
2. Agregar las cebollas, el ajo y el arroz. Luego agregar el caldo de pollo y mezclar todo a mano o con una cuchara.
3. Extender el arroz y los muslos de pollo uniformemente y cubrir con papel de aluminio. Hornear en el horno durante 50 minutos.
4. Retirar el papel de aluminio y hornear en el horno durante 10 minutos más. Decorar con cilantro o perejil, ¡A disfrutar!
Notas:
*Utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero también puedes utilizar muslos con hueso, pero considerar que el tiempo de cocción puede variar.
* Utilizar arroz basmati o arroz de grano largo. Evitar utilizar arroz de grano corto o arroz para risotto, ya que absorben el líquido de manera diferente y pueden cambiar la textura del plato.
*Lavar bien el arroz antes de utilizarlo para eliminar parte del almidón y ayudar a que quede más suelto.
* Evitar abrir el horno durante la cocción, especialmente mientras el arroz se está cocinando, para conservar el vapor y permitir que absorba correctamente el líquido.
* Guardar las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar completamente antes de servir y, si el arroz se ha secado un poco, agregar un chorrito de caldo o agua al calentarlo.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
RAVIOLES CON CARNE AL HORNO
PIZZA TACO
