Esta es una receta fácil, práctica y llena de sabor: papas doraditas, tomates cherry y pollo bien sazonado, queda una comida completa y deliciosa sin complicarte, mientras el horno hace casi todo el trabajo.
Para hacerlo, solo necesitas mezclar las papas, tomates cherry, aceitunas, ajo y condimentos en una fuente para horno. Aparte, sazonar el pollo y colocarlo sobre las papas. Luego hornear hasta que todo esté doradito, jugoso y lleno de sabor. Los últimos minutos, subir la temperatura para darle ese acabado dorado delicioso al pollo.
Además de ser una receta súper versátil, también es perfecta para preparar con anticipación. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días y simplemente recalentarlas al momento de comer. Ideal para resolver almuerzos o cenas fáciles durante la semana.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 5 a 6 papas grandes, cortadas en cuartos
- 1 taza de tomates cherry
- ¼ taza de aceitunas
- 2 a 3 dientes de ajo, cortados en rebanadas
- 1 cucharadita de orégano,
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 900 gr. de pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita pimienta
Instrucciones:
- Calentar el horno a 190 C(375 F) y en una fuente para hornear mediana, colocar las papas cortadas, los tomates cherry, las aceitunas, las alcaparras, el ajo, oregano, sal, pimienta y aceite, luego mezclar todo bien.
2. En un recipiente aparte, colocar los muslos de pollo, agregar el pimentón, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva, mezclar todo bien.
3. Colocar las pechugas sobre las papas, hornear destapado durante 1 hora a 190 C (375 F), los últimos 10 minutos, subir a 225 C (40 F) para que el pollo se dore, luego retirar y disfrutar!
Notas:
*Para que estés segura que las papas estén bien cocidas, introducir un tenedor en las papas y si al introducirlo esta suave quiere decir que ya están, si se siente dura, le falta, dejarlas cocinar un poco más.
*Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días y simplemente recalentarlas al momento de comer.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
BIZCOCHO DE ZANAHORIA
LASAGNA DE POLLO EN SARTEN
