Comienza salteando la cebolla con las especias. Luego, agrega la carne molida y cocinar hasta que se dore. Incorpora el arroz, los guisantes y los condimentos adicionales (perejil, mostaza y miel), mezcla bien y vierte el líquido caliente. Tapa la olla y déjala cocinar hasta que el arroz esté listo para servir.
Tan sencillo de hacer: comienzas asando una cabeza de ajo entera, parece que es demasiado pero al asar el ajo, este se vuelve dulce y menos picante, le agregas un poco de aceite de oliva y sal, lo envuelves en papel aluminio y hornear.
¡Consejos y Beneficios Adicionales!
Esta receta no solo es increíblemente fácil de preparar, sino que también está cargada de beneficios. La cúrcuma no solo le da un color vibrante, sino que aporta poderosas propiedades antiinflamatorias. Además, es una comida completa, nutritiva y perfecta para la planificación de comidas (meal prep), ya que se conserva muy bien y es deliciosa recalentada. ¡Disfruta de una comida sana, reconfortante y sin complicaciones!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o el aceite de tu preferencia
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1 lb. (450 gr) de carne molida de res
- 1 taza (250 gr) de arroz basmati, lavado y escurrido
- 1 taza de guisantes congelados.
- Un puñado de perejil picado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel o jarabe de dátiles
- 2 tazas de agua hirviendo o caldo de pollo o vegetales
Instrucciones:
- En una olla grande a fuego medio, agregar el aceite, la cebolla, sal, pimienta, cúrcuma y ajo en polvo, saltear y mezclar durante 1 minuto.
2. Añadir la carne molida, y con una espátula de madera picarla, mezclar todo y cocinar durante 4-5 minutos hasta que la carne esté dorada.
- Añadir el arroz, los guisantes congelados, el perejil picado, la mostaza de Dijon y la miel, mezclar todo bien.
4. Verter el agua o consomé hirviendo, mezclar todo y tapar, cocinar a fuego medio durante 5 minutos, luego a fuego lento durante 15 minutos. Luego está listo para servir, disfrutar y ser muy feliz.
Notas:
*Lo que sobre lo puedes guardar en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador hasta por 5 días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
BIZCOCHO DE NARANJA
POLLO TERIYAKI CON VEGETALES AL HORNO
