Este pollo es una opción deliciosa para resolver la comida sin complicarte. Se prepara fácilmente en una sola fuente y queda con una salsa cremosa que combina de maravilla con el pollo. ¡Perfecto para disfrutar de una comida casera y llena de sabor!
Para prepararlo, colocar las pechugas de pollo en una fuente para horno y condimentarlas con pimentón, hierbas italianas, ajo en polvo, sal y pimienta. Distribuir los tomates secos picados sobre el pollo. En otro recipiente, mezclar el caldo de pollo con la maicena hasta disolver. Incorporar la crema de leche, el queso crema, el ajo picado, los condimentos y el parmesano. Mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea y verterla sobre el pollo y hornear hasta que el pollo esté completamente cocido y dejar reposar unos minutos antes de servir y listo para disfrutar.
Puedes acompañarlo con tu pasta favorita, puré de papas, vegetales o lo que tu gustes. Si te gustan las espinacas, puedes agregar un puñado picado a la salsa al terminar la cocción. También puedes incorporar champiñones junto con el pollo. Si te sobra, guardar el pollo y la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Al calentarlo, puedes agregar un poquito de caldo o leche si la salsa está demasiado espesa.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, cortadas en filetes finos
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ taza de tomates secos (escurridos del aceite), picados
- ¾ taza de crema de leche
- ½ taza de caldo de pollo
- 55 g de queso crema, ablandado
- 1 cucharada de maicena
- 2-3 cucharaditas de dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
- Calentar el horno a 220 (425 F), engrasar una fuente para hornear con aceite de tu preferencia.Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete; una vez cocida, dejar enfriar. Mientras tanto, prepara las verduras y las hierbas, dejar aparte.
2. Colocar las pechugas, sazonar con sal, pimienta, ajo, hierbas italianas y pimentón Distribuir los tomates secos picados, alrededor del pollo.
3. En un recipiente pequeño, mezclar el caldo con la maicena (fécula de maíz) hasta que esta se disuelva por completo. Añadir la crema, el queso crema, el ajo, la sal y la pimienta (al gusto), y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el queso parmesano y verter la mezcla sobre el pollo y los tomates.
4. Hornear durante unos 17 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, después sacar del horno y dejar reposar el pollo unos minutos para que termine de asentarse. Luego servir sobre tu pasta favorita, puré o con lo que gustes, disfrutar y ser feliz.
Notas:
* Preparación del pollo: Puedes cortar cada pechuga por la mitad, en sentido horizontal, para obtener filetes más finos. Otra opción es colocar las pechugas dentro de una bolsa de plástico o cubrirlas con papel film y aplanarlas ligeramente con un rodillo hasta conseguir un grosor uniforme. Así se cocinarán de manera más pareja.
*Si quieres variar la receta, puedes agregar champiñones laminados o un puñado de espinacas frescas. Ambas opciones combinan muy bien con la salsa cremosa.
*Guardar las sobras en un recipiente hermético dentro del refrigerador por un máximo de 4 días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ARROZ FRITO CON SALMÓN
CAZUELA DE POLLO CON BROCOLI Y COLIFLOR
