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WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

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Estos wraps, están hechos con pollo sazonado, jamón, queso suizo y pepper jack , todo doblado en capas y derretido en una sartén caliente. Son fáciles y rápidas de preparar, crujientes por fuera, picantitas, sabrosas y llenas de queso por dentro. Sirve con salsa cremosa de aguacate y cilantro. Genial para la cena, pero igualmente divertido para una noche de amigos y familia.

Super facilitas de hacer, los ingredientes más sencillos imposible, las tortillas que se utilizan pueden ser de harina integral, yo utilicé una que viene con tomate, pero puedes usar las que te gusten más, sólo asegúrate que sean de las más grandes, tamaño burrito. El pollo se condimenta y se sofríe hasta que toma un sabor delicioso, luego colocas todos los ingrediente en la tortilla y a calentar en una sartén hasta que estén doradas y crujientes, sirve con la Salsa de Aguacate Cilantro para darle un factor extra delicioso.

Ideales para servir como aperitivos o como una cena viendo un peli, para disfrutar con tus amigos y familia, como sea que lo disfrutes ¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer estos riquísimos wraps! Si lo haces, cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te pareció! Buen provecho y que lo disfrutes.

WRAPS CRUJIENTES DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

Ingredientes

Para hacer los wraps:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 libra de pechugas de pollo, cortada en trocitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 6 tortillas de harina grandes (tamaño burrito)
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 6 rebanadas muy finas de jamón 
  • ½  taza de queso suizo rallado
  • ½  taza de queso pepper jack rallado*

Para hacer la salsa de aguacate cilantro:

  • 1 aguacate, cortado a la mitad
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/3 taza de yogurt griego natural
  • Sal al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego alto, agrega la cebolla y el pollo, cocinar por 5 minutos, incorpora el ajo, el orégano, el comino y sazona con sal y pimienta, cocinar por otros 5 minutos hasta que el pollo esté dorado.

WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

2.Para ensamblar: corta hacia abajo desde el centro de la tortilla hasta el borde, agrega pollo en la esquina inferior izquierda, luego en la esquina superior izquierda agrega el queso suizo rallado, la mostaza y el jamón en la esquina superior derecha y el queso pepper jack en la esquina inferior derecha. 

WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

3. Dobla el pollo sobre el queso, trabajando en el sentido de las agujas del reloj, luego, ese cuarto dóblalo sobre el cuarto del jamón, finalmente, dobla ese cuarto sobre la esquina inferior con queso. Hacer lo mismo con todas las tortillas, dejarlas aparte

WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

4. Para hacer la salsa de aguacate cilantro, agregar todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de comida, licuar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

5. En una sartén agrega aceite en spray y deja que caliente a temperatura media, coloca 1 wrap y cocina de 3 a 4 minutos por lado hasta, aplastandola con una espátula para que los quesos derrita,  darle vuelta y cocinar hasta que estén crujientes y doradas. Hacer lo mismo con las demás. Sirve no tan caliente con la salsa cilantro-aguacate y disfruta esta delicia.

WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN
WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

Notas:

*Aquí en Holanda, el queso pepper jack lo encuentro en tiendas especializadas en quesos, pero lo puedes sustituir por queso cheddar o un mix de quesos mexicanos, que venden en el supermercado.

*Las tortillas que utilice llevan vegetales, son 70% trigo y 30 % vegetal, para esta ocasión, utilice la que lleva tomate, por eso su color es más rojizo que las tortillas de harina de trigo, harina integral, utiliza las que más te guste a ti.

*Para este tipo de recetas, me gusta utilizar quesos rallados, ya que es más fácil que derrita que una tajada de queso, pero puedes utilizar lo que tengas en casa. 

*Al momento de cocinar los wraps es mejor trabajar de 1 en 1, es más fácil darle vuelta.

WRAPS DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

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