Muchas veces tengo papas (patatas) y no se como hacerlas de forma diferente, pues esta receta es tan sencilla y super fácil de hacer y sin duda te sacará de apuros cuando no sepas que hacer de comida.
Es un acompañante ideal con un pollo a la plancha o unos frijolitos o sencillamente las puedes acompañar con una rica ensalada. Espero que las disfruten como aquí lo hicimos nosotros!
Ingredientes
- 5 papas (patatas) medianas
- ¼ taza de harina de trigo para todo uso
- ¼ taza de Maicena
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
- Queso rallado que derrita
Instrucciones:
1. En una olla mediana poner agua con sal a hervir.
2. Pela las papas y luego córtalas en cubos pequeños, agregalas al agua hirviendo, dejalas hasta que estén suaves.
3. Una vez que estan suaves, sacalas y ponlas en un recipiente mediano, trituraras (con un tenedor o un machador), hasta que queden lo más hecho puré sin grumos.
4. Agrega la maicena, harina, sal, ajo en polvo, pimienta y mezclar bien para que quede bien integrado.
5. Luego forma bolitas del tamaño de una bola de golf, o el tamaño que prefieras, estira tu bolita y agregale el queso en medio, ciérrala bien y vuelve a formar una bolita, y nuevamente aplastarla para que quede como un disco. Repetir el mismo proceso con toda la más.
6. Poner una sartén mediana con aceite a temperatura media alta, cuando esté caliente colocar las tortitas, girarlas después de 3 o 4 minutos, o hasta que las veas doraditas. Sacarlas y listas para disfrutarlas como acompañante o comida principal.
Notas:
*Yo utilice queso rallado tipo cheddar, pero utiliza el queso que tengas disponible, solamente asegurate que derrita bien.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
TORTA ESPONJOSA DE LIMÓN
PANECILLOS DE QUESO
