Picantito, sutilmente dulce, fácil de preparar, perfectos para el almuerzo o la cena. Sírvelo con arroz y tus vegetales favoritos y tendrás una comida completa en un solo plato. Deliciosos y llenos de sabor.
De mis recetas favoritas de salmón, es tan sencilla de hacer pero con un resultado extraordinario. Se comienza cortando el salmón en pedazos pequeños, luego se mezclan los ingredientes del marinado y se deja reposar el salmón en el marinado por 20 minutos y así queden llenos de su sabor.
Luego en una sartén grande, agregar un poco de aceite de oliva, cocinarlos hasta que estén bien crujientes y dorados, se incorpora el líquido del marinado para que se convierta en una deliciosa salsa.
Una vez listos servirlos con arroz y tus vegetales favoritos y rocialos con un poco de mayonesa de sriracha para darle extra sabor. También es perfecto para almuerzos para llevar, solo lo sirves en contenedores herméticamente cerrados, los guardas en el refrigerador y listo para llevar.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Si lo haces, déjame saber en los comentarios o en instagram, ¡me encantaría saberlo! Que la disfrutes.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de marinado: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
Para hacer el salmón:
- 4 filetes de salmón de 4-6 onzas
- 3 cucharadas de salsa soy, baja en sodio o tamari
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de sriracha o salsa picante que tengas
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
Para acompañar el salmon:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- Aguacate
- Pepino en rodajas
- Edamame cocido
- Zanahoria en julianas
- ¼ taza de mayonesa de sriracha* (puedes comprarla o hacerla)
Mayonesa de sriracha:
- ¼ taza de mayonesa
- 1½ cucharadas de sriracha
- 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana
- ⅛ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de miel
Instrucciones:
- Cortar el salmón en cubos de 1 pulgada, le quité la piel, pero puedes dejársela puesta si lo prefieres.
2. En un recipiente grande, agregar los ingredientes del marinado y mezclarlos bien.
3. Agrega el salmón y deja marinar mínimo 20 minutos hasta 1 hora.
4. Después de los 20 minutos, calienta una sartén grande con un chorrito de aceite y agrega el salmón, guardar el líquido del marinado para después. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado hasta que tenga un color dorado oscuro.
6. Incorpora la marinada y cocinar hasta que el líquido se espese y se vuelva una salsa espesa.
7. Arma los tazones con una cama de arroz, luego agrega el salmón, el aguacate, el pepino, el edamame, zanahoria y la mayonesa de sriracha, espolvorea semillas de sésamo y ¡disfruta!
Notas:
*Puedes utilizar los vegetales que tu prefieras, agregando o quitando según tu gusto.
*El arroz que utilices puede ser blanco o integral e inclusive puedes sustituirlo por coliflor picado, tipo arroz, si lo quieres hacer más saludable.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
LENTEJAS CON QUESO AL HORNO
PAN DE MANZANA
Hoy, 9 de Noviembre estamos haciendo la receta del Salmon…..luego contaremos como nos va
Primera vez que lo cocinaremos
Saludos
Tengo que probarlo me fascina el salmon
Esta totalmente deliciosa.. y super fácil de hacer! Me cuenta como le va!