Papas rellenas con una mezcla cremosa de papas, queso crema, queso mozzarella, y trocitos salados de tocino. ¡Es una combinación perfecta! ..Es un sueño hecho realidad de todo amante del queso y las papas.
Aunque no lo creas esta es la primera vez que hago unas papas rellenas, siempre he pesando que son complicadas de hacer y que no eran la gran cosa, pero después de hacer esta receta puedo decir que estaba totalmente equivocada, son muy sencillas de hacer y son una completa delicia.
Si estás planeando el menú que vas a preparar para la cena navideña o cualquier celebración que tengas pensada, tienes que incluir estas papas como el acompañamiento de tu comida principal, de verdad que son una delicia y sin duda a todos les encantará. Además las puedes preparar con antelación y hornear una vez que estés listo para servirlas.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Salen 8 mitades
Ingredientes
- 4 papas (patatas) medianas
- 150 gr. de queso crema
- 150 gr. de queso mozzarella o cualquier queso que derrita
- 90 gr. de tocino en pedacitos, yo usé de pavo
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Cortar las papas a lo largo por la mitad, agregar las papas a una olla grande y cubrir con agua helada, llevar a ebullición, dejar hervir durante 15-20 minutos, hasta que estén suaves, pero no blandas. Insertar un tenedor o palillo para comprobar, dejar enfriar.
2. Cuando se haya enfriado, tomar un cuchillo y con la punta marcar una x y hacer un óvalo alrededor de ella, esto hace más fácil quitar el relleno. Con una cucharita vaciar suavemente la papa e ir poniendo el relleno que vayas sacando en un recipiente mediano.
3.En el recipiente donde está el relleno de las papas, añadir sal y pimienta al gusto, el queso parmesano rallado y el queso crema y mezclar con un tenedor para triturar los pedazos grandes de papas que puedan hacer.
4. Agregar el tocino y la mozzarella en pedacitos (reservar una parte del queso para usar después), mezclar nuevamente. Calentar el horno a 400 F (200 C)
5. Colocar las papas en un molde para hornear, sazonar con una pizca de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, luego rellenarlas con los trocitos de queso que reservaste y con el relleno preparado de antemano, dividiendo entre todas las papas.
6. Hornear durante 25 minutos, hasta que el queso esté derretido y esté doradito, sacar del horno, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*El queso mozzarella puedes usar el que tengas disponible que derrita, yo utilice un queso hondureno, que se llama quesillo, que es parecido al mozzarella pero más salado.
*Las puedes preparar con antelación, dejarlas listas hasta el paso No.6, las guardas en el refrigerador y las horneas hasta el momento que las vayas a servir.
*Lo que sobre puedes guardar en un recipiente bien cerrado y calentarlo nuevamente cuando lo vayas a comer.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ROLLITOS DE SALAMI Y QUESO CREMA
DÁTILES RELLENOS DE QUESO
