Estas galletas son sin gluten, sin lácteos, saludables, nutritivas y completamente deliciosas. Son la merienda o postre perfecto y si deseas darles un toque extra de sabor le pones chocolate encima y verás lo espectaculares que son.
Que gustazo hacer estas galletas, fueron un éxito en la casa, porque aparte de sencillas de hacer el resultado es magnífico, son tan sabrosas y las semillas las puedes adaptar a tus gustos o las que tengas en casa.
Sin ningún tipo de harinas, así que si tienes alergias no tienes que preocuparte, sin azúcar refinadas, puedes utilizar miel de abejas, jarabe de arce o agave según tu dieta alimenticia y si quieres darle un toque extra de sabor puedes derretir de tu chocolate preferido y rociar sobre cada galleta.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 13 a 15 minutos
- Salen 16 galletas
Ingredientes
- 1 huevo
- 1/4 taza de puré de manzana, puro
- 1/4 taza de miel, jarabe de arce o agave
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de almendras lasqueadas
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza de nueces picadas
Opcional:
- 50 gr. de chocolate de preferencia
- 1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 F (180 C) y preparar un molde para hornear grande con forrado con papel pergamino.
2. En un recipiente grande agregar el huevo, el puré de manzana y el jarabe o miel, batir para que se mezclen bien.
3. Incorporar el resto de los ingredientes, mezclar bien para que todos los ingredientes se adhieran bien.
4. Tomar 1 cucharada de la mezcla de galletas y formar las galletas, aplanar con la base de la cuchara para que la galleta quede fina, así quedan más crujientes, hacer lo mismo con toda la mezcla.
5. Hornear por 13 a 15 minutos, hasta que se vean doradas las orillas y la superficie.
6. Una vez lista, sacar del horno, dejar que las galletas se asienten en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transferirlas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo, listas para disfrutar y ser feliz.
Opcional: Una vez que las galletas estén frías, derrite el chocolate que prefiras (blanco, de leche o puro) junto con 1 cucharadita de aceite de coco, y rocíar un poco en forma de zigzag sobre la parte superior de las galletas y listas!
Notas:
*Guardarlas en un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente hasta por 5 días, luego guardarlas en el refrigerador hasta por 7 a 9 días.
*La cantidad de galletas que te salgan dependerá del tamaño que las hagas.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PALETAS DE MANGO Y FRESA
ENSALADA DE CALABACÍN CON ATÚN
