Esta receta es una forma fácil de resolver la comida sin complicarte demasiado. Es una opción completa y nutritiva, ideal para esos días en los que querés comer bien y sumar más verduras al plato sin tener que preparar varias cosas.
Primero, colocar el brócoli y la coliflor en una fuente para horno. En otro recipiente, mezclar el pollo cortado en cubitos con los huevos, el yogurt griego, la mitad del queso rallado y los condimentos. Verter esta mezcla sobre las verduras, distribuir bien y cubrir con el queso restante. Llevar al horno hasta que el pollo esté completamente cocido y la superficie quede doradita.
Esta receta es súper versátil, así que puedes variar las verduras y aprovechar las que tengas en casa. También puedes usar el queso rallado que más te guste y ajustar los condimentos a tu gusto. Si no tienes yogurt griego, puedes sustituirlo por crema agria (sour cream), que le dará una textura cremosa similar. Si te sobra, guardar las porciones en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar bien antes de servir.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Rinde 6 a 8 porciones
Ingredientes
- ½ cabeza de coliflor, cortada en floretes pequeños
- ½ cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
- 3 pechugas de pechuga de pollo, cortadas en cubitos
- 4 huevos
- 1 ½ taza de yogurt griego
- 200 gr. de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 2 cucharaditas de condimento para pollo
- 1 cucharadita de perejil seco
Instrucciones:
- Calentar el horno a 190 C (375 F), engrasar una fuente para hornear y colocar la coliflor y el brócoli, en el fondo de la fuente.
2. En un recipiente mediano, agregar el pollo, los huevos, el yogurt, la mitad del queso rallado y todos los condimentos, mezclar bien
3. Verter la mezcla uniformemente sobre el brócoli y la coliflor, espolvorear el queso rallado restante por encima.
4. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 50 minutos, a la mitad del tiempo quitar el papel aluminio, y dejar cocinar hasta que esté dorado y el pollo esté completamente cocido. Luego sacar y disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Puedes sustituir el yogurt griego por crema ácida (sour cream).
*Puedes usar brócoli y coliflor frescos o congelados. Si usas los congelados, es normal que suelten un poco más de líquido durante la cocción. También puedes variar las verduras y usar las que más te gusten o las que tengas en casa.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
SOPA DE CARNE CON PAPAS Y VEGETALES
POLLO Y ARROZ CON MANTEQUILLA Y HIERBAS AL HORNO
excelentes recetas muchas gracias Gracias