Esta receta es una comida fácil, completa y llena de sabor ✨ Con patitas suaves, carne bien sazonada y queso derretido por encima, queda deliciosa y perfecta para cualquier día de la semana.
Para hacerla, primero se doran las papas en la sartén y luego se reservan. En la misma sartén se cocina el pimiento, la carne molida, la cebolla y el ajo junto con los condimentos y la pasta de tomate. Después se incorporan nuevamente las papas, el caldo de pollo y se cocina tapado hasta que las papas estén suaves y el líquido se reduzca. Finalmente, se agrega el queso cheddar por encima y se tapa hasta que quede completamente derretido.
Además de ser súper práctica, también es una receta muy versátil. Puedes agregar otros vegetales como zucchini, zanahoria o maíz, cambiar el queso o incluso usar carne de pollo o pavo molido. Se conserva muy bien en el refrigerador de 3 a 4 días en un recipiente hermético y también puedes calentar fácilmente para otra comida durante la semana.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 800 g de papas, peladas y cortadas en rodajas de 0,5 cm de grosor
- 1 pimiento, picado
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de pasta de tomate concentrada
- 2 cucharadas de perejil picado (y un poco más para servir)
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones:
- Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregar las papas y cocinar durante unos 6 minutos, hasta que estén doradas por todos lados. Retirarlas de la sartén.
2. En la misma sartén, agregar el pimiento y cocinar durante 3 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Agregar la carne molida, desmenuzar y cocinar hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos.
3. Incorporar el ajo y la cebolla y cocinar hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 2 minutos. Agregar la sal, la pimienta, el pimentón en polvo y las hierbas italianas. Incorpora la pasta de tomate, mezclar bien.
4. Añadir el perejil y las papas, revolver suavemente hasta que se integren. Verter el caldo de pollo, tapar y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Retirar la tapa y cocinar a fuego lento hasta que el caldo se evapore.
5. Cuando esté listo, espolvorear el queso cheddar por encima, taparlo y dejar que se derrita por completo. Decorar con perejil. servir, disfrutar y ser muy feliz. ¡Buen provecho!
Notas:
*Lo puedes guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Conservará su delicioso sabor, lista para tu próxima comida.
*Si planeas tenerla lista por más tiempo, puedes congelarla en recipientes herméticos hasta por 3 meses.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
POLLO AL COCO CON GYOZAS AL HORNO
PASTEL DE POLLO RELLENO DE QUESO
