Estos bocadillos de vegetales son unas de las comidas favoritas de la casa! Sazonados con hierbas secas para darle un delicioso sabor y cubiertos de queso derretido, son una delicia que no podrás creer que estás comiendo vegetales. Sin gluten, bajo en carbohidratos y sencillo de hacer.
Estos bocaditos fueron un éxito, nos encantaron porque están llenos de mucho sabor y los puedes adaptar a tus gustos de vegetales, condimentos y queso, además es una manera de esconder los vegetales para los más gustososos de la casa.
Puedes servirlos con una salsa o así como salen del horno, cortarlos en sticks o inclusive dejarla como una base para pizza y únicamente le agregas tus ingredientes de pizza favoritos, como sea que la disfrutes espero que la disfrutes como lo hicimos nosotros.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Salen 12 bocaditos*
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño, picado y escurrido
- 1 brócoli pequeño, picado
- 3 cucharadas de harina de avena o la que gustes
- Cebolla en polvo o en hojuelas secas
- 1 cucharada de hierbas italianas o lo que gustes
- 2 cucharaditas de sal o al gusto
- Chile en escamas, opcional
- 100 gr. de queso cheddar o mozzarella rallado o el que gustes
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 F (180 C), preparar una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
2. En un recipiente grande agregar todos los ingredientes menos el queso rallado, mezclar bien.
3. Agregar la mezcla en la bandeja para hornear preparada y extender bien formando un cuadrado o rectángulo, dejar una capa fina.
4. Espolvorear el queso sobre la masa y hornear por unos 30 minutos o hasta que veas que el queso está dorado y se haya cocinado bien la base, al levantarla se verá con pizcas cafecitas, retirar del horno, cortar, disfrutar calientes y ser feliz!
Notas:
* Puedes condimentar con los ingredientes que más te gustan: paprika molida, hierbas de provenza, condimentos chili, lo que gustes.
*La cantidad de bocaditos que te salgan dependerá del tamaño y formas que los cortes, puedes cortarlos en forma de sticks o inclusive hacerla como una pizza.
*Puedes agregarles más vegetales: coliflor, papas, zanahoria, pimientos, solamente que todo vaya picadito o rallado y exprimido el exceso de agua.
*Yo utilice el procesador de alimentos para picar el calabacín y el brócoli, pero si no tienes procesador utiliza un rallador y tendrá el mismo resultado.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
JUGO DE PIÑA COLADA
ALBÓNDIGAS DE BRÓCOLI Y QUESO
