Una de esas recetas que te resuelven la comida sin complicarte y que sorprenden por lo rica que queda. La combinación de las salchichas con la salsa de miel y mostaza crea ese contraste entre dulce y salado que queda delicioso.
La preparación es súper sencilla: colocar las papas, zanahorias, cebolla y manzana en una bandeja, agregar el tomillo, aceite, sal y pimienta y mezclar bien. Acomodar las salchichas encima y llevar al horno. Mientras todo se cocina, mezclar la miel con la mostaza y un chorrito de agua. Agregar esta salsa a la bandeja y dejar que todo termine de cocinarse hasta quedar bien doradito y caramelizado.
Puedes usar salchichas de cerdo, res o pollo, según lo que tengas en casa. También puedes adaptar los vegetales con lo que tengas disponible. Y no te olvides de servirla con esos juguitos que quedan en el fondo de la bandeja, ¡son parte de lo mejor! Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarla en el horno.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 8 salchichas de cerdo, res o pollo
- 750 gr. de papas, troceadas
- 2 zanahorias grandes, en rodajas
- 2 cebollas amarillas o rojas, en rodajas
- 2 manzanas, cortadas en gajos
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva o el que gustes
- Sal y pimienta al gusgto
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharada de mostaza granulada
Instrucciones:
- Calentar el horno a 200 C (400 F), en una fuente para hornear, agregar las papas, las zanahorias, las cebollas, las manzanas y el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta mezclar todo bien y extender sobre una bandeja.
2. Colocar las salchichas sobre los vegetales y las manzanas, hornear durante 35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
3. Mientras tanto en un recipiente pequeño, mezclar la miel y la mostaza con un chorrito de agua. Después de los 35 minutos, sacar la bandeja, verter sobre la bandeja, mezclar todo y hornear durante otros 20 a 25 minutos o hasta que las salchichas estén bien cocidas y doradas. Servir con la salsa que queda en el fondo, disfrutar y ser muy feliz.
Notas:
*Puedes utilizar las salchichas que más te gusten: de res, pollo, cerdo o pavo. Tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el grosor y el tipo de salchicha.
*Esta bandeja queda deliciosa acompañada de una ensalada fresca o unos vegetales verdes al vapor o salteados.
*Al momento de servir, retirar las salchichas y los vegetales de la bandeja y aprovechar la salsita que queda en el fondo. Puedes verterla en un recipiente pequeño y servirla sobre la comida.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PASTA CON FAJITAS DE POLLO AL HORNO
CAZUELA DE POLLO CON MIEL Y SOYA AL HORNO
