Este arroz estilo asiático es una receta fácil, rápida y hecha en una sola olla . Queda lleno de sabor, con arroz suave, vegetales, una comida completa sin ensuciar toda la cocina.
Para hacerlo, solo necesitas mezclar el arroz con el agua y los ingredientes de la salsa directamente en la olla. Luego colocar encima los vegetales y el jamón en capas, cocinar tapado hasta que el arroz esté suave y el líquido se absorba, y finalmente mezclar todo bien antes de servir.
Además de ser súper práctico, también es una receta muy versátil. Puedes sustituir el jamón por tofu para una versión vegetariana o vegana, usar los vegetales que tengas en casa y ajustar la salsa a tu gusto. Se conserva muy bien en el refrigerador por varios días en un recipiente hermético y también puede congelarse para tener comidas listas durante la semana.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 18 minutos
- Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza de consomé de vegetales o de pollo o agua
- 1 taza de mezcla de zanahorias y guisantes, congelados
- 1 taza de floretes de brócoli picados finamente
- ½ cebolla, picada
- 375 gr. de jamón, cortado en cubos
- ¼ taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de ajo picado o ½ cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Cebolleta picada, para decorar
Instrucciones:
- En una olla mediana agregar el arroz, el caldo de vegetales, la salsa soya, la salsa hoisin, el ajo picado, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz, mezclar bien.
2. Añadir la mezcla de zanahoria y guisantes congelados, la cebolla, el brócoli y el jamón en cubos directamente sobre la mezcla de arroz. No revuelvas en este punto. Mantener los ingredientes en capas ayuda a que el arroz se cocine correctamente.
3. Llevar la olla a ebullición suave a fuego medio. Una vez que hierva, reducir el fuego al mínimo, tapar y cocinar, de 15 a 18 minutos, o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
4. Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 5 minutos. Luego, destapar y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y listo para servir con cebolla verde picada, si lo deseas, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Si quieres una versión vegetariana o vegana, puedes sustituir el jamón por tofu. También puedes ajustar los vegetales a lo que tengas en casa o te guste más.
*La salsa hoisin, la puedes sustituir por salsa de ostras. El caldo de pollo puede sustituirse por caldo de vegetales o incluso agua.
*Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador de 3 a 5 días, o congelar hasta por 1 mes. Para recalentar, simplemente llevar a una sartén y agregar un chorrito de aceite o un poco de caldo de pollo o vegetales para devolverle humedad.
Si está congelado, dejar descongelar en el refrigerador desde la noche anterior y luego recalentar en una sartén, agregando nuevamente un poco de caldo si es necesario.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
POLLO ESTILO MEDITERRANEO AL HORNO
BIZCOCHO DE ZANAHORIA
