Una comida alta en proteínas, sin gluten, sin lácteos, baja en carbohidratos, rápida de hacer y la podes preparar con anticipación.
Me encanta preparar esta ensalada en casa, es deliciosas y muy versátil porque la podes comer de diferentes formas:
- Con una rica ensalada de lechuga
- Con pan para hacer sandwich o con una tortillas de harina para hacerla un wrap o
- Con pasta.
También podes jugar con los ingredientes, le podes agregar mostaza, agregar garbanzos, sustituir la mayonesa por yogurt o sustituir el cebollín por cebolla morada.
La podes preparar con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 4 días, así a la hora de preparar un almuerzo rápido, ya lo tendrás listo y te ahorras más tiempo aún.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Ideal para 1 a 2 personas
Ingredientes
- 2 huevos duros (quitar la yema)
- 1 lata de 160 gr. de atún en agua
- 1 cucharada de mayonesa light o yogurt griego
- 2 cucharadas de cebollino cortado
- 1 cucharadita de salsa picante (tu favorita)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Después de hervir los huevos, sacar la yema (si quieres menos calorías) y picar los huevos y agregarlos a un recipiente con el atún, la salsa picante, mayonesa y el cebollín.
Mezcla para combinar y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Ensalada lista para comerla como más te guste: con lechuga, o como sándwich o un wrap o con pasta o sencillamente comerla así sin nada 🙂
