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TOSTADAS CON QUESO RICOTA Y UVAS ASADAS

    Uvas asadas sobre cremosa ricota en una tostada crujiente, perfecto para un almuerzo, cena ligera o aperitivo para servir en tu próxima reunión, sencillas, fáciles de hacer pero totalmente deliciosas.

    Estas tostadas son una delicia, fáciles de hacer y se hacen con pocos ingredientes; las uvas se hornean qué ingredientes que hacen resaltar sus sabores y se caramelicen las uvas.

    A las rebanadas de pan se le agrega un poco de aceite de oliva y luego se tuestan, una vez tostadito se le unta el queso y después se añaden las uvas sobre cada tostada, se rocía el líquido que queda en el molde para hornear un poco de sal extra y unas hojitas de albahaca fresca y tostadas listas.

    Puedes prepararlas para el almuerzo, cena o como aperitivos en pan pan francés en rodajas y listo.

    ¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo! 

    Mira como se hace:

    Ingredientes

    • 250 g de uvas rojas sin semillas
    • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
    • 1 cucharadita de azúcar moreno o de coco
    • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
    • 1 diente de ajo, picadito
    • 1 cucharadita de semillas de hinojo
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 taza de queso ricota 
    • 6 rebanadas de pan de tu preferencia
    • Hojas de albahaca para decorar

    Instrucciones:

    1. Precalentar el horno a 400 F (200 C), mientras el horno calienta, agregar en un recipiente para hornear las uvas, el vinagre, el azúcar, el aceite de oliva, ajo, semillas de hinojo, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y hornear durante unos 20 minutos, mezclándolo a la mitad del tiempo.
    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS
    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS

    2. Mientras las uvas están en el horno, untar aceite de oliva a las tostadas y ponerlas a tostar en una sartén o en el horno, hasta que queden doradas por ambos lados.

    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS
    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS

    3. Untar el queso ricotta sobre cada tostada, cubrir cada tostada con las uvas asadas, rocíar el líquido que queda en el molde y espolvorear con albahaca picada.. listas para disfrutar y ser feliz!

    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS
    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS

    Notas:

    *El queso ricotta lo puedes sustituir por queso mascarpone, burrata, mozzarella, de cabra o brie.

    * Para que el queso esté más cremoso, antes de untarlo batirlo por unos segundo con un mezclador de mano o eléctrico.

    TOSTADAS CON RICOTA Y UVAS ASADAS

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