Se trata de una receta deliciosa y muy versátil, perfecta para quienes quieren comer riquísimo sin pasar horas en la cocina ni complicarse la vida.
Resolver la comida de toda la familia es mucho más simple con este arroz con salchichas, un plato que destaca por su rapidez y sabor infalible. Es la opción ideal cuando buscas algo práctico y rendidor, utilizando ingredientes que siempre tienes a mano para crear una cena completa en tiempo récord.
Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla con el pimentón hasta que estén suaves. Dorar: Incorporar las salchichas en rebanadas y cocinar unos minutos más. Integrar: Agregar el arroz lavado, mezclar bien y añadir la salsa de tomate. Cocinar: Incorporar los guisantes, el caldo y la hoja de laurel; tapar y dejar al fuego medio-bajo por 15 minutos hasta que el arroz esté listo.
Guardar en la refrigeradora por 3 días o en el congelador hasta por un mes. Al recalentar, añadir un chorrito de agua para que el arroz recupere su textura suelta. Versatilidad: Utilizar cualquier tipo de salchicha que tengas a mano o sustituir los guisantes por maíz dulce; queda espectacular acompañado de unas tajadas de plátano frito o una ensalada verde.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, picadita
- 1 pimentón, picado
- 6 salchichas de pollo, pavo o res, cortada en rebanadas, ver nota
- 1 taza de arroz basmati, lavado
- 1 taza de guisantes, congelados
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales o agua
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de salsa de tomate, ver nota
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
- En una sartén, agregar el aceite del que prefieras, una vez caliente, añadir la cebolla y el pimentón picado, saltear durante unos minutos hasta que estén ligeramente suaves.
2. Incorpora la salchicha cortada en rebanadas y saltear por unos minutos más. Agregar el arroz previamente lavado y mezclarlo con los demás ingredientes, salteando ligeramente.
3. Añadir la ½ taza de salsa de tomate (ojo, no es kétchup, es salsa con puro tomate, como la passata, puede llevar hierbas italianas o ajo) y mezclar bien.
4. Incorporar los guisantes congelados, el caldo de pollo o de vegetales, y la sal y mezclar todo.
5. Colocar una hoja de laurel, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocinado y listo para servir y disfrutar.
Notas:
*Las salchichas pueden ser de pollo, pavo o res, la que tengas. Como tip, intenta elegir opciones con ingredientes más simples y, si es posible, sin nitratos o nitritos añadidos.
*La salsa de tomate, no es kétchup, es salsa con puro tomate, como la passata, puede llevar hierbas italianas o ajo.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
TARTA DE ESPÁRRAGOS
SALTEADO DE CARNE MOLIDA CON CHAMPIÑONES
