Esta torta siempre es perfecta para tomar con el café de la tarde, el desayuno o el postre. Mitad vainilla y mitad chocolate, hecha con yogurt lo que da como resultado un pan suave, esponjoso y delicioso… maravillosa.
Esta torta es un clásico de las tortas, me encanta por su combinación de sabores y esta versión me gusta aún más, porque no lleva tanta azúcar ni aceite y lleva una buena cantidad de yogurt que la hace esponjosa y suave.
Perfecta para prepararla cualquier día de la semana, para una tarde con amigos y familia, para llevar a una visita que tengas planeada o para disfrutar en casa con tu café o té favorito o para una merienda de los chicos de la casa, no importa cuando ni donde que siempre es una Delicia.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Salen de 12 a 14 rebanadas
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar granulada fina
- 1/2 taza de mantequilla sin sal – derretida*
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogurt griego natural
- 1 1/3 taza de harina de trigo para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 F (180 C), preparar un molde para pan cubriéndolo con papel pergamino o engrasar y enharinar, dejar aparte.
2. En un recipiente grande agregar los huevos y el azúcar, batir a velocidad media-alta durante 3 a 5 minutos, hasta que duplique su tamaño y tenga un color más claro*.
3. Agregar la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el yogurt griego, batir hasta que se combine todo, raspando con una espátula los bordes del recipiente si es necesario.
4. Añadir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, batir a velocidad baja, mezclando hasta que se combinen, trata de no sobre mezclar la masa, para que se mantenga inflada y quede esponjosa.
5. Verter aproximadamente la mitad de la masa en un recipiente aparte, dejar de lado.
6. Cernir el cacao y agregarlo en el primer recipiente, batir lentamente hasta que se combine, raspando los bordes con una espátula si es necesario.
7. Verter pequeñas porciones de la masa en el molde, alternando entre la masa de vainilla y la de chocolate.
8. Para crear el efecto marmoleado, utilizando un cuchillo, hacer movimientos en zig zag, hasta el fondo del molde, así se mezclan las dos masas.
9. Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejar que enfríe para cortarlo y luego: disfrutar y ser feliz!
Notas:
*La mantequilla amarilla la puedes sustituir por aceite de coco o aceite vegetal neutro.
*Cuando estés batiendo los huevos con el azúcar, trata de poner un cronometro y batir por el tiempo sugerido, ya que esto hará que la torta quede más esponjosa, vale la pena hacerlo, creeme 🙂
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PAN DE QUESO COTTAGE Y SEMILLAS
JUGO DE PIÑA COLADA
Podrías agregar los ingredientes en gramos y cc también?
Gracias por la sugerencia, las próximas publicaciones saldra la opción en gramos y cc.