En menos de 30 minutos tendrás una deliciosa y saludable comida. La combinación del pescado con sus condimentos y la ensalada de repollo con un chorrito de limón es una delicia. ¡Verás que serán un éxito!
Para esos días que no te quieres quebrar la cabeza pensando en qué preparar para la comida, pero igualmente queres algo rico, estos tacos cumplirán estos requisitos y rebasarán tus expectativas.
- Tiempo de preparación: 20 mins
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Salen aprox.16 tacos
Ingredientes
- 4 filetes de tilapia (o el que tu prefieras)
- ¼ cucharadita de chile cayena molida (puedes omitirlo)
- ½ cucharadita de pimentón molido (o pimentón ahumado)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Ensalada de repollo
- Tortillas de maíz
- Para decorar: Cilantro y limón
Para la ensalada de repollo:
- 3 tazas de repollo rallado
- ½ taza de cebolla morada en tiras
- 1 taza de yogurt griego natural
- ½ taza de cilantro
- 1 limón, jugo
- ½ cucharadita de sal, o al gusto
Instrucciones:
1.En un recipiente grande, combina el repollo verde y la cebolla morada, dejar aparte.
2.En una procesadora de comida, o licuadora, agregar el yogurt, jugo de limón, cilantro y la sal, licuar hasta que se vea bien mezclado,
3. Agregar la mezcla de yogurt sobre la mezcla del repollo y la cebolla, mezclar bien y refrigerar hasta que lo vayas a servir.
4. En un plato pequeño , agregar la cayena, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta, mezclar bien y sazonar cada filete de tilapia por ambos lados.
5. A fuego medio-alto, cocina 2 filetes a la vez durante 8 minutos, volteando hasta la mitad. Repite para los filetes restantes, luego con un tenedor, desmenuzar los filetes en trozos pequeños..
6. Justo antes de servir, calienta las tortillas de maíz y luego armar los tacos con la ensalada de repollo y la tilapia. Adorne con cilantro y jugo de limón, listos para disfrutar!
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