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TACOS DE PESCADO

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Para esos días que no te quieres quebrar la cabeza pensando en qué preparar para la comida, pero igualmente queres algo rico, estos tacos cumplirán estos requisitos y rebasarán tus expectativas.

En menos de 30 minutos tendrás una deliciosa y saludable comida. La combinación del pescado con sus condimentos y la ensalada de repollo con un chorrito de limón es una delicia. ¡Verás que serán un éxito!

Ingredientes

  • 4 filetes de tilapia (o el que tu prefieras)
  • ¼ cucharadita de chile cayena molida (puedes omitirlo)
  • ½ cucharadita de pimentón molido (o pimentón ahumado)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Ensalada de repollo
  • Tortillas de maíz
  • Para decorar: Cilantro y limón

Para la ensalada de repollo:

  • 3 tazas de repollo rallado
  • ½ taza de cebolla morada en tiras
  • 1 taza de crema ácida
  • ½ taza de cilantro
  • 1 limón, jugo
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto

 

 

Procedimiento:

1.En un recipiente grande, combina el repollo verde y la cebolla morada, dejar aparte. 

2.En una procesadora de comida, o licuadora, agrega la crema agria, el jugo de limón, el cilantro y la sal, que quede bien mezclado,

3. Agregar la mezcla de crema acida sobre la mezcla del repollo y la cebolla, mezcla bien y refrigera hasta que lo vayas a  servir. Yo deje un poco de la mezcla para usarla como salsa extra.

4. En un plato pequeño , mezcla la cayena, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Sazona cada filete de tilapia por ambos lados con la mezcla de condimentos.

5. A fuego medio-alto, cocina 2 filetes a la vez durante 8 minutos, volteando hasta la mitad. Repite para los filetes restantes, luego con un tenedor, desmenuzar los filetes en trozos pequeños..

6. Justo antes de servir, calienta las tortillas de maíz y luego armar los tacos con la ensalada de repollo y la tilapia. Adorne con cilantro y jugo de limón,  listos para disfrutar!

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