Para esos días que no te quieres quebrar la cabeza pensando en qué preparar para la comida, pero igualmente queres algo rico, estos tacos cumplirán estos requisitos y rebasarán tus expectativas.
En menos de 30 minutos tendrás una deliciosa y saludable comida. La combinación del pescado con sus condimentos y la ensalada de repollo con un chorrito de limón es una delicia. ¡Verás que serán un éxito!
- Tiempo de preparación: 20 mins
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Salen aprox.16 tacos
Ingredientes
- 4 filetes de tilapia (o el que tu prefieras)
- ¼ cucharadita de chile cayena molida (puedes omitirlo)
- ½ cucharadita de pimentón molido (o pimentón ahumado)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Ensalada de repollo
- Tortillas de maíz
- Para decorar: Cilantro y limón
Para la ensalada de repollo:
- 3 tazas de repollo rallado
- ½ taza de cebolla morada en tiras
- 1 taza de crema ácida
- ½ taza de cilantro
- 1 limón, jugo
- ½ cucharadita de sal, o al gusto
Instrucciones:
1.En un recipiente grande, combina el repollo verde y la cebolla morada, dejar aparte.
2.En una procesadora de comida, o licuadora, agrega la crema agria, el jugo de limón, el cilantro y la sal, que quede bien mezclado,
3. Agregar la mezcla de crema acida sobre la mezcla del repollo y la cebolla, mezcla bien y refrigera hasta que lo vayas a servir. Yo deje un poco de la mezcla para usarla como salsa extra.
4. En un plato pequeño , mezcla la cayena, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Sazona cada filete de tilapia por ambos lados con la mezcla de condimentos.
5. A fuego medio-alto, cocina 2 filetes a la vez durante 8 minutos, volteando hasta la mitad. Repite para los filetes restantes, luego con un tenedor, desmenuzar los filetes en trozos pequeños..
6. Justo antes de servir, calienta las tortillas de maíz y luego armar los tacos con la ensalada de repollo y la tilapia. Adorne con cilantro y jugo de limón, listos para disfrutar!
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