Este sirope es perfecto para tener guardado en el refrigerador y utilizar para hacer leche con chocolate (caliente o helada), o comerlo sobre ice cream o agregarlo a un café con leche y tendrás como resultado un rico café mocha o para hacer un Baileys casero, sencillamente es algo delicioso para hacer y tener.
Super fácil de preparar, únicamente necesitas 4 ingredientes, de los cuales una es cacao en polvo y para este te recomiendo que utilices uno de buena calidad, sin duda hace la diferencia en el sabor de tu sirope.
- Tiempo de preparación: 10 mins
- Tiempo de enfriamento: 40 minutos
- Sale aprox. una botella de 200 ml
Ingredientes
- ½ taza de cacao en polvo , 50 gr
- ½ taza de agua, 125 ml
- ½ taza de azúcar granulada, 125 g
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla*, 10 gr.
Procedimiento:
1. En una olla pequeña agreagar el cacao en polvo y agregar el agua; no agregues toda el agua de una vez o se harán pelotas. Revuelve hasta que se forme una pasta suave y uniforme. (Estufa apagada)
2. Agrega el azúcar granulada y el azúcar de vainilla y calentar a temperatura media, no dejes que hierba, por que el cacao se puede amargar. Revolver hasta que toda el azúcar se haya disuelto y se vea brillante la mezcla, dejar enfriar el sirope.
3. Cuando se haya helado, ponerlo en una botella limpia y que quede bien cerrada.
Notas:
*En las tiendas que venden cosas de repostería o en los supermercados en el área de pasteles, puedes encontrar unos sobrecitos que dicen Azúcar de vainilla; si no encuentras sustituirla por 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
*Guarda el sirope de chocolate en el refrigerador, se puede almacenar aproximadamente durante un mes.
