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MANTEQUILLA CON HIERBAS

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Estas mantequillas son una delicia y tan fáciles de hacer! Llenan de sabor cualquier comida. Las hierbas frescas le dan un toca delicioso que solo ellas pueden dar.

Super versátiles, las puedes utilizar para untar en un rico pan o para hacer una pasta o mariscos!

Ingredientes

Mantequilla de hierbas de Sun dried tomatoes

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla amarilla * temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de tomates diversos envasados en aceite, escurridos y picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • Pimienta negra – al gusto

Mantequilla de hierbas con ajo 

  • ½ taza (1 barra) de mantequill amarilla * temperatura ambiente
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1/2 cucharada de romero fresco, picado
  • 1/2 cucharada de tomillo fresco, picado
  • 1/2 cucharada de cebolletas frescas picadas
  • Sal y pimienta negra – al gusto

Instrucciones:

1. En un recipiente pequeño, con un tenedor a mano, revuelve la mantequilla y los ingredientes hasta que quede lo más integrado posible.

2. Transfiere la mantequilla a una hoja de plástico para envolver. Luego enrolla para formar un cilindro. Gira ambos extremos apretados y refrigera durante al menos una hora. La mantequilla está lista para servir cuando esté fría y sólida.

Notas:

*La mantequilla té durará en el refrigerador unas dos semanas y en el congelador, hasta 3 meses.

*Si no tienes alguna hierba fresca, puedes sustituirla por una hierba ya seca, disminuyendo su cantidad a ½ cucharadita.

*Yo la pase despúes a una platitos para que fuera más fácil untarlos al pan.

*Hay mantequilla sin sal y mantequilla con sal, a mi me gusta mas la que ya tiene sal, pero es cuestión de gustos en esta receta.

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