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LATTE HELADO DE CANELA Y MAPLE CON LECHE DE AVENA

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Una de mis cosas favoritas es el café! Me encanta tomar un buen café por la mañana y por las tardes me tomo otro; y ahora que los días son calientes un café helado es lo que se me antoja. 

Estos lattes son mi debilidad, son ESPECTACULARES y tan fáciles de hacer. Después que pruebes este, no podrás tomar otro! Yo mantengo mis ingredientes en el refrigerador y así por las tardes me lo preparo y estoy lista para continuar mi día.

Ingredientes

Sirope de Canela y miel de maple:

  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca (o la de tu preferencia)
  • 2 rajas de canela
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 2 cucharadas miel de maple 
  • Una pizca de sal fina

Para los Lattes:

  • 2 a 4 Shots de espresso (o café frío / fuerte), enfriado *
  • 1 1⁄2 tazas de leche de avena (puedes utilizar el tipo de leche que tu prefieras)
  • Hielo
  • El sirope enfriado
  • Crema batida, para decorar (opcional)
  • Canela molida, para decorar (opcional)

Instrucciones:

Para el sirope:

1. Combina el agua y el azúcar en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento, durante unos minutos, revolviendo, o hasta que todo el azúcar se disuelva.

2. Agrega los otros ingredientes, revuelve para combinar y luego retira la olla de la estufa. Deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente. Luego transfiere a un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador.

Para hacer los lattes:

1. En dos vasos grandes llenos de hielo, agrega el espresso * y la leche de avena, revolviendo para combinar.

2. Agrega la cantidad de sirope* que desees a cada vaso, revolviendo para incorporar.

3. Adorna cada vaso con crema batida (Si la vas a usar) y una pizca de canela molida. Disfrútelo de inmediato!!

Notas:

*Para el café que vas a utilizar en esta receta, prepara un café más fuerte de lo normal, para que al momento de combinarlo se le sienta el sabor.

*Yo utilizo 1 vasito de shots de tequila para medir y le hecho 2 shot de café por vaso y 1 shot de sirope a cada vaso y queda delicioso, pero puedes agregar más o menos de acuerdo a tu gusto.

*El sirope y el café lo guardo en la refrigeradora y así cuando me apetece un latte es más fácil de preparar.

*Puedes utilizar la leche que más te guste.

Si hiciste esta receta, me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram o Facebook, haz el hashtag a #unapizcadeluna

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