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COLESLAW (ENSALADA DE REPOLLO)

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Esta ensalada es el acompañante ideal para tus asados, hamburguesas, hot dogs, o lo que te apetezca y lo mejor es que es tan fácil de hacer!! Disfrútala con lo que más te guste!

Ingredientes

  • 4 tazas de repollo picado (400 gramos)
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 taza de mayonesa *
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de sal de apio *
  • ½ cucharadita de mostaza
  • ¼ taza de azúcar

Instrucciones:

1. En una ensaladera o recipiente grande, coloca el repollo y la zanahoria rallada, deja aparte.

2. En un recipiente pequeño agrega la mayonesa, vinagre blanco, sal, sal de apio, mostaza y azúcar, revolver bien,  para que todo quede bien integrado.

3. Agregar sobre la ensalada de repollo y zanahoria, mezclar bien para que todo quede bien cubierto. Cubrir y dejar en la refri por una o dos horas para que agarre más sabor y luego listo! Disfrutalo como acompañante para lo que te guste.

Notas:

*Puedes sustituir la mayonesa por mayonesa light o puedes usar mitad mayonesa y mitad yogurt griego o puedes sustituirla toda por yogurt griego para una versión más light. Yo hago la mia, mita y mita mayonesa y yogurt.

*Si no tienes sal de apio, puedes utilizar apio cortado en pedazos, ½ taza,o si no te gusta lo puedes eliminar completamente.

*Con esas medidas sale para 20 servidas.

Coleslaw (Ensalada de repollo)

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