Tienen la dulzura perfecta, suaves al morderlas, sabor súper chocolatoso, se parecen mucho a un brownie o a un pastel de chocolate, pero en forma de galleta; así que si sos amante del chocolate estas galletas te encantarán, acompañalas con un vaso de leche y verás que buenas que saben.
Cuando la masa ya está hecha hay que refrigerarla para que sea más fácil hacer las bolitas, después se envuelven en azúcar pulverizadas y se meten al horno y al calentarse se van abriendo y el azúcar blanca se va quebrando y así se crean los crinkles “arrugas” que hacen tan particular estas galletas.
En estas fechas navideñas quedan lindas para regalar en una linda lata de galletas o en una bote de vidrio transparente para que se vean las galletas, verás que bien vas a quedar.
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo en el horno: 13 minutos
- Tiempo en el refrigerador: 45 minutos
- 24 galletas
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- ¼ taza + 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de azúcar en polvo
Instrucciones:
1. En un recipiente mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, dejar aparte.
2. En un recipiente mediano, mezcla el azúcar granulada y el aceite, con la batidora de mano o con una batidora de estática.
3. Agrega el cacao en polvo y mezcla bien, raspa las orillas para que todo quede bien integrado.
4. Agregar los huevos y la vainilla y batir bien.
5. Agrega la mezcla de harina y mezcla bien, cubre la masa y refrigera durante 45 minutos (hasta que no esté demasiado pegajosa para trabajar).
6. Cuando esté lista la masa, precalienta el horno a 350 F (175 C), prepara las bandejas para hornear con papel para hornear.
7. Coloca el azúcar pulverizada en un recipiente pequeño.
8. Saca la masa del refrigerador y forma bolas de aproximadamente 1 pulgada cada una, pasar cada bola por el azúcar pulverizada y luego colócala en una bandeja para hornear con una separación de 2 pulgadas entre ellas.
9. Hornea de 10 a 13 minutos; deben estar suaves cuando se tocan.
10. Deja enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transferirlas a una rejilla para enfriar.
11.Guarda las galletas en un recipiente hermético una vez que estén casi frías.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
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MACARRONES CON QUESO Y CALABAZA
