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CARNITAS DE CERDO PARA TACOS

Hoy después de una semana de esperar un pedido que hice, llegó carga especial, Maseca (harina de maíz para hacer tortillas), asi que facil decisión para la cena: taquitos!!!! 

Esta carnita es ideal para comer como taquitos, con un chismol (pico de gallo), cilantro o guacamole encima!! Es tan fácil de hacer, tu olla lenta ( ponlo en la mañana y ya en la noche estará listo) u olla de presión hacen todo el trabajo, tú solo encárgate de ponerle los ingredientes, preparar tus tortillas y listo, a disfrutar de una deliciosa comida.

Disfruta esta riquísima receta!

Ingredientes

  • 4-5 libras de carne de cerdo
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado 
  • ¼ de cucharadita de canela
  • 2 naranjas medianas
  • 2 limones grandes
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cebolla grande blanca o amarilla cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados

Procedimiento

1. En un recipiente pequeño, mezcla el orégano, el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta, el pimentón y la canela.

2. Sazona la carne de cerdo de manera uniforme por todos lados, untando la mezcla de especias en la carne.

3.Corta las naranjas y las limas por la mitad y exprime el jugo uniformemente sobre la carne.Vierte el caldo y espolvorear la cebolla y el ajo.Tapa y cocina a fuego lento (low) durante 8-10 horas (4-5 horas high) hasta que estén tiernos.

4.Una vez que la carne esté tierna, precaliente la parrilla del horno a fuego alto (grill) y desmenuza la carne en una bandeja para hornear grande, luego extiendela en una capa uniforme. Vierte ½ taza del jugo de la olla de cocción lenta sobre la carne. Hornea durante 5-8 minutos hasta que estén crujientes. Rocía con ½ taza más de jugo , y listo sirvelas en un plato y comelas como más te gusten.

Si hiciste esta receta, me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram o Facebook, haz el hashtag a #unapizcadeluna

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UNA PIZCA DE LUNA