¡Estos camotes fritos al horno son muy fáciles de hacer, son saludables, tienen un sabor absolutamente delicioso y con garantía de desaparecer prácticamente… inmediatamente. 🙂
Estos camotes son mi debilidad, las hago siempre que puedo y ahora tengo que duplicar la receta porque cuando las pongo en la mesa todos me las comen (las había hecho para mí 🙂).
Son un acompañamiento ideal para cualquier comida, una carnita, pollo o mariscos, una hamburguesa, sándwich o como una merienda a cualquier hora del día. Las puedes sazonar según tus preferencias, agregando un poco de picante o las hierbas que tengas en casa e inclusive añadir un poco de queso parmesano rallado…verás que éxito serán.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Rinde de 2 a 3 porciones
Ingredientes
Ingredientes:
- 2 camotes grandes o 4 medianos (1 lb. aprox.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de maicena, para que queden crujientes
- 1/2 cucharadita de paprika (pimentón en polvo)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Lavar, pelar y cortar el camote, haciendo rebanadas largas y luego cortarlas en tiras tamaño papas fritas (aproximadamente de 1 /4 pulgadas de ancho), secar con papel toalla, quitando todo el exceso de humedad que puedan tener.
2. Precalentar el horno a 425 F (220 C) y preparar una bandeja grande con papel pergamino, dejar aparte.
3. En un recipiente grande agregar el camote, añadir el aceite de oliva, la maicena, el pimentón y ajo en polvo y la sal, mezclar con una espátula o con las manos para que todo el camote quede bien cubierto con todo los ingredientes.
4. Esparcir los camotes en una sola copa, en la bandeja para hornear, no sobre llenar la bandeja, si es necesario podrías utilizar otra bandeja.
5. Hornear por 15 minutos, darles vuelta con una pinza o espátula y luego hornear por 15 minutos más. Sacar del horno, esperar 5 minutos para lograr que queden más crujientes y luego disfrutar y ser feliz!
Notas:
*Puedes adaptar los condimentos según tus gustos o lo que tengas en casa: hierbas italianas, pimentón ahumado, pimienta cayena, etc.
*Es importante que al momento de poner los camotes al horno hagas una sola capa de camotes, si colocas unos sobre otros, quedarán blandos y no crujientes.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ENSALADA ITALIANA DE FRIJOLES BLANCOS
SANDWICH DE POLLO CON PESTO DE AGUACATE
