Uvas asadas sobre cremosa ricota en una tostada crujiente, perfecto para un almuerzo, cena ligera o aperitivo para servir en tu próxima reunión, sencillas, fáciles de hacer pero totalmente deliciosas.
Estas tostadas son una delicia, fáciles de hacer y se hacen con pocos ingredientes; las uvas se hornean qué ingredientes que hacen resaltar sus sabores y se caramelicen las uvas.
A las rebanadas de pan se le agrega un poco de aceite de oliva y luego se tuestan, una vez tostadito se le unta el queso y después se añaden las uvas sobre cada tostada, se rocía el líquido que queda en el molde para hornear un poco de sal extra y unas hojitas de albahaca fresca y tostadas listas.
Puedes prepararlas para el almuerzo, cena o como aperitivos en pan pan francés en rodajas y listo.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Salen 6 tostadas
Ingredientes
- 250 g de uvas rojas sin semillas
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar moreno o de coco
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picadito
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso ricota
- 6 rebanadas de pan de tu preferencia
- Hojas de albahaca para decorar
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 F (200 C), mientras el horno calienta, agregar en un recipiente para hornear las uvas, el vinagre, el azúcar, el aceite de oliva, ajo, semillas de hinojo, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y hornear durante unos 20 minutos, mezclándolo a la mitad del tiempo.
2. Mientras las uvas están en el horno, untar aceite de oliva a las tostadas y ponerlas a tostar en una sartén o en el horno, hasta que queden doradas por ambos lados.
3. Untar el queso ricotta sobre cada tostada, cubrir cada tostada con las uvas asadas, rocíar el líquido que queda en el molde y espolvorear con albahaca picada.. listas para disfrutar y ser feliz!
Notas:
*El queso ricotta lo puedes sustituir por queso mascarpone, burrata, mozzarella, de cabra o brie.
* Para que el queso esté más cremoso, antes de untarlo batirlo por unos segundo con un mezclador de mano o eléctrico.
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