Estos panqueques de harina integral, son suaves y esponjosos, ricos en fibra, por lo que te dejan satisfecho durante toda la mañana. Sirvalos con frutas, miel o con lo que más te guste y comienza tu día de una manera deliciosa.
Estos panqueques aunque están hechos con harina integral, son suaves y esponjosos, la mezcla no tarda más de 10 minutos en hacerse y luego solo se cocinan en un sartén con un poco de aceite de oliva y desayuno listo…Sirvelos con fruta fresca, miel, jalea o con lo que tu prefieras.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer estos deliciosos y saludables panqueques! Si lo haces, cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te pareció! Buen provecho y que lo disfrutes.
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Salen 12 panqueques
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral blanca
- 4 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharada de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 ¼ tazas de leche* descremada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Aceite en spray
Instrucciones:
1. En un recipiente grande agrega todos los ingredientes secos, mézclalos y luego agrega los huevos, leche y la vainilla, mezclarlo todo con una cuchara hasta que no haya más puntos secos; no mezcles demasiado.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio, rocía ligeramente aceite y vierte ¼ taza de la mezcla, cuando el panqueque comience a burbujear, voltear los panqueques. Repite con el resto de la masa. Disfruta!.
Notas:
*Puedes sustituir la leche por la de tu preferencia, yo utilicé leche de almendras; quedan deliciosos solamente tardan más en dorarse.
*A la mezcla le puedes agregar arándanos, nueces o chispas de chocolate.
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