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PANQUEQUES INTEGRALES

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Estos panqueques de harina integral, son suaves y esponjosos, ricos en fibra, por lo que te dejan satisfecho durante toda la mañana. Sirvalos con frutas, miel o con lo que más te guste y comienza tu día de una manera deliciosa.

Estos panqueques aunque están hechos con harina integral, son suaves y esponjosos, la mezcla no tarda más de 10 minutos en hacerse y luego solo se cocinan en un sartén con un poco de aceite de oliva y desayuno listo…Sirvelos con fruta fresca, miel, jalea o con lo que tu prefieras. 

¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer estos deliciosos y saludables panqueques! Si lo haces, cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te pareció! Buen provecho y que lo disfrutes.

PANQUEQUES INTEGRALES

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral blanca
  • 4 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharada  de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 2 ¼  tazas de leche* descremada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Aceite en spray

Instrucciones:

1. En un recipiente grande agrega todos los ingredientes secos, mézclalos y luego agrega los huevos, leche y la vainilla, mezclarlo todo con una cuchara hasta que no haya más puntos secos; no mezcles demasiado.

PANQUEQUES INTEGRALES
PANQUEQUES INTEGRALES

2. Calienta una sartén grande a fuego medio, rocía ligeramente aceite y vierte ¼ taza de la mezcla, cuando el panqueque comience a burbujear, voltear los panqueques. Repite con el resto de la masa. Disfruta!.

PANQUEQUES INTEGRALES
PANQUEQUES INTEGRALES

Notas:

*Puedes sustituir la leche por la de tu preferencia, yo utilicé leche de almendras; quedan deliciosos solamente tardan más en dorarse.

*A la mezcla le puedes agregar arándanos, nueces o chispas de chocolate.

PANQUEQUES INTEGRALES

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