La combinación de la dulzura del chocolate blanco y el cranberry seco es un balance perfecto, al mezclarlo con todos los ingredientes forman la galleta perfecta, suave y perfectamente deliciosa.¡Una de mis combinaciones de sabores favoritas!
- Tiempo de preparación: 10 mins
- Tiempo en el horno: 11 minutos
- Salen 24 a 26 galletas
Ingredientes
- ⅓ taza de mantequilla sin sal, ablandada, temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar morena clara
- ¼ taza de cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo grande
- 1 taza de harina de trigo para todo uso
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de cranberry seco
- ½ taza de chispas de chocolate blanco
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 F (175 C) y forra dos bandejas para hornear con papel para hornear.
2. En un recipiente mediano, agrega la mantequilla ablandada y batir, agregar el azúcar morena y el azúcar granulada y batir hasta que esté suave y esponjoso, 1 minuto aproximadamente.
3. Agrega las yemas de huevo, de una en una, batir hasta que se combinen, incorporar la vainilla y mezclar bien.
4. Finalmente, agrega la harina, el bicarbonato y la sal, batir para combinar todo.
5. Agrega el cranberry y las chispas de chocolate blanco y mézclalo con una espátula o cuchara de madera hasta que quede bien integrado.
6. Forma las galletas con una cuchara y colócalas uniformemente en las bandejas para hornear.
7. Hornea durante 9 a 11 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
8. Deja enfriar por completo y guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días (si duran tanto tiempo)
Si hiciste esta receta, me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram o Facebook, haz el hashtag a #unapizcadeluna o tageame @unapizcadeluna