¡La receta perfecta de tostadas de atún! Es increíblemente fácil de preparar: una tajada de tu pan favorito, ensalada cremosa de atún, queso cheddar y crujientes alcaparras encima. ¡Para chuparse los dedos!
Esta tostada es la versión 2.0 del famoso Sandwich Tuna Melt, me tiene totalmente enviciada por lo exquisita que es y lo fácil que se hace, pero la clave para su increíble sabor son las alcaparras crujientes que se colocan encima, hace que esta tostada llegue a otro nivel.
Primero se prepara la ensalada, una vez lista la dejas aparte y pones a freír las alcaparras, sin dejarlas quemar solamente tostarlas, luego del aceite que queda en la sartén donde has frito las alcaparras, lo untas en el pan tajado, despues le agregas la ensalada de atún, lo cubres de queso y al horno para que se derrita y para terminar esparcir las alcaparras encima y listo para disfrutar.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Rinde 6 porciones
Ingredientes
- 2 latas (5 onzas) de atún en agua
- 1/4 taza de mayonesa*
- 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
- 1 cucharada de jugo de alcaparras
- 3 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 3 cucharadas de apio finamente picado
- 3 cucharadas de alcaparras
- 6 rebanadas de tu pan favorito
- 8 onzas, 225 gr. de queso cheddar, rallado (aproximadamente 1 taza)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 475 F ( 245 C) y preparar un molde para hornear con papel pergamino (es lo mismo que papel de hornear).
2. En un recipiente mediano, agrega el atún, la mayonesa, 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de alcaparras, cebolla morada, apio y perejil, sal y pimienta al gusto, mezclar todo bien y dejar de lado.
3. En una sartén pequeña a fuego medio-alto, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, añade las alcaparras y cocinar, revolviendo o agitando ocasionalmente, hasta que las alcaparras estén crujientes, unos 4 minutos. Hay una línea muy fina entre una alcaparra crujiente y una alcaparra quemada, así que no pierdas de vista la sartén.
En la bandeja para hornear que tenias lista, colocar 8 rebanadas de pan, untar cada rebanada con el aceite de oliva que quedó en la sartén donde cocinaste las alcaparras o untar aceite de oliva fresco y añadir la ensalada de atún en cada tostada.
5. Cubrir con queso rallado cada tostada y hornear de 3 a 5 minutos, vigilando el pan, hasta que el queso se derrita por completo y se dore ligeramente por encima.
6. Retirar del horno, esparcir con alcaparras crujientes antes de servir y luego disfrutar y ser feliz!
Notas:
*La mayonesa la puedes sustituir por yogurt griego natural.
*El queso puedes sustituirlo por el que más te guste, puede ser también mozzarella, manchego, queso suizo, pepper jack, etc. quedará delicioso con cualquiera que utilices.
*La ensalada que sobre, ponerla en un contenedor herméticamente cerrado y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PAN DE QUESO COTTAGE Y SEMILLAS
JUGO DE PIÑA COLADA
