Esta tarta es absolutamente deliciosa! Es fácil y rápida de hacer, solo necesitas 5 ingredientes para tener este maravilloso postre. Para darle un toque extra sírvela con crema dulce, helado o yogurt y ¡tendrás el mejor postre de verano!
Es temporada de fresas, así que quería compartir una receta que fuera muy fácil de hacer y que el sabor de la fresa pudiera sentirse completamente, es por eso que esta tarta es perfecta.
La base está hecha con masa comprada, pero puedes utilizar la base que prefieras; el relleno es tan sencillo de hacer, pero una delicia, cargadito de fresas. Prepararlo el día antes de que piensas comerlo, ya hay que dejarlo refrigerar mínimo 4 horas, esa es la parte más difícil de la receta… esperar.
Ideal para cualquier celebración, reunión, comida o barbacoa de verano que necesite un postre especial. ¡Esta es una receta que no querrás perderte!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo enfriando de 4 a 12 horas
- Salen 16 pedazos
Ingredientes
- 1 masa para pie comprada o hecha en casa, ver nota
- 2 libras (900 gr.) de fresas frescas
- 1/2 taza de azúcar granulada, ver nota
- 1/3 taza de agua
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco, opcional
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 F (200 C), abrir y estirar la masa, transferirla con cuidado al molde para tarta, presionar con los dedos las orillas para ir formando pequeñas olas y pinchar con un tenedor toda la base y la orilla, ver nota.
2. Hornear por 12 a 15 minutos, cuando veas que se está poniendo doradito, sacar del horno y dejar enfriar.
3. Mientras la base está en el horno, quitarles el tallo y córtalas por la mitad; deberías tener de 6 a 7 tazas. Si tus fresas son enormes, quizás quieras cortarlas en cuartos.
4. Agregar aproximadamente 4 tazas a una olla mediana y reservar las fresas restantes, triturar ligeramente las fresas en la olla con un machacador o un tenedor. añadir el azúcar a la olla y revolver.
5. Encender la estufa a temperatura media y revolver ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
6. Mientras tanto, combinar el agua y la maicena en un recipiente pequeño, batir con un tenedor hasta que esté completamente combinado.
7. Una vez que la mezcla de fresas esté hirviendo y el azúcar se haya disuelto, agregar la mezcla de maicena, sin dejar de mezclar, revuelve continuamente hasta que la mezcla hierva durante 1 a 2 minutos, el relleno se espesará y pasará de rosado a rojo vibrante cuando esté listo, apagar la estufa.
8. Incorporar las fresas restantes a la olla junto con el jugo de limón, revolver para cubrir todas las fresas.
9. Agregar el relleno a la base preparada y colocarlo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 4 horas; De 12 a 24 horas es aún mejor. Luego servir con crema dulce, helado de vainilla o yogurt, disfrutar y ser super feliz.
Notas:
*Para la base de la tarta, puedes utilizar la base que prefieras, puede ser de miga de galletas, comprada o hecha en casa, o la que tu quieras.
*Si al sacar la masa del horno ves que está inflada, toma un trapo y con mucho cuidado para no quemarte, aplastarla para abajo hasta que esté plana nuevamente.
*Para el azúcar yo utilice Stevia, puedes usar azúcar granulada o miel o jarabe de agave y la cantidad ajustarla al nivel de dulzura que te guste. Para mi 1/2 taza es perfecta, sobre todo que las fresas que utilice estaban bastantes dulces.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
TORTA DE COCO
MACARRONES CON QUESO Y CALABAZA
