Este salteado, también conocido como Stir Fry, es rápido y fácil de hacer, baja en carbohidratos con gran sabor e infinitas posibilidades de personalizar según tus gustos.
Perzonalizalo a tú gusto
La carne molida la puedes sustituir por carne de pavo o de cerdo molida, o inclusive puedes sustituirla con carne de res en pedazos muy finos, sin duda cualquier sustitución que hagas quedará deliciosa.
Además del repollo, la zanahoria y la cebolla verde, le podes agregar más vegetales como: champiñones rebanados, pimiento rojo en rodajas finas o brócoli, o lo podes dejar solo con el repollo y la zanahoria que está espectacular.
Este platillo fue un éxito en casa y no quedó nadita de sobras, espero que te guste y lo disfrutes.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Ideal para 4 personas
Ingredientes
Para hacer el salteado
- ½ cabeza de repollo verde, picado
- 2 zanahorias, rallada
- 3 cebollas verdes, cortada en pedazos pequeños
- ½ libra de carne de res molida sin grasa
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- Una pizca de sal y pimienta
Salsa para el salteado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- ½ cucharada de azúcar morena
Instrucciones:
1. En un recipiente pequeño, mezcla la salsa soya, el aceite de sésamo y el azúcar morena, deja la salsa a un lado.
2. Pica el repollo en pedazos bien pequeños, que te queden alrededor de 6 tazas, rallar las zanahorias, que tengas 1 taza rallada, la cebolla cortarla en rodajas, triturar el ajo y rallar el jengibre, dejar las aparte.
3. Calienta una sartén grande a temperatura media, una vez caliente, agrega la carne molida, el ajo, el jengibre y una pizca de sal y pimienta, cocina hasta que la carne esté cocida (unos cinco minutos).
4. Agrega el repollo y las zanahorias a la sartén y continúa revolviendo y cocinando hasta que el repollo esté ligeramente dorado (o completamente dorado, si lo prefieres). Agrega la salsa preparada y las cebollas verdes. Mezclar y comida lista.
Notas:
La carne molida la puedes sustituir por carne de pavo o de cerdo molida, o inclusive puedes sustituirla con carne de res en pedazos muy finos.
*Además del repollo, la zanahoria y la cebolla verde, le podes agregar más vegetales como: champiñones rebanados, pimiento rojo en rodajas finas o brócoli.
Si hiciste esta receta, me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram o Facebook, haz el hashtag a #unapizcadeluna o tageame @unapizcadeluna
Lo acabo de hacer con mi mujer y nos ha quedado riquisimo! solo nos ha faltado el jenjibre
Muchas gracias por compartir! Me alegro muchisimo que les haya gustado!