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SALTEADO DE REPOLLO CON CARNE

    Este salteado, también conocido como Stir Fry, es rápido y fácil de hacer, baja en carbohidratos con gran sabor e infinitas posibilidades de personalizar según tus gustos.

    Perzonalizalo a tú gusto

    La carne molida la puedes sustituir por carne de pavo o de cerdo molida, o inclusive puedes sustituirla con carne de res en pedazos muy finos, sin duda cualquier sustitución que hagas quedará deliciosa.

    Además del repollo, la zanahoria y la cebolla verde, le podes agregar más vegetales como: champiñones rebanados, pimiento rojo en rodajas finas o brócoli, o lo podes dejar solo con el repollo y la zanahoria que está espectacular.

    Este platillo fue un éxito en casa y no quedó nadita de sobras, espero que te guste y lo disfrutes.

    Salteado de Repollo y Carne

    Ingredientes

    Para hacer el salteado

    • ½  cabeza de repollo verde, picado 
    • 2 zanahorias, rallada 
    • 3 cebollas verdes, cortada en pedazos pequeños
    • ½  libra de carne de res molida sin grasa
    • 2 dientes de ajo 
    • 1 cucharada de jengibre fresco rallado 
    • Una pizca de sal y pimienta

    Salsa para el salteado

    • 2 cucharadas de salsa de soya
    • 1 cucharada de aceite de sésamo 
    • ½  cucharada de azúcar morena 

    Instrucciones:

    1. En un recipiente pequeño, mezcla la salsa soya, el aceite de sésamo y el azúcar morena, deja la salsa a un lado.

    2. Pica el repollo en pedazos bien pequeños, que te queden alrededor de 6 tazas, rallar las zanahorias, que tengas 1 taza rallada, la cebolla cortarla en rodajas, triturar el ajo y rallar el jengibre, dejar las aparte.

    3. Calienta una sartén grande a temperatura media, una vez caliente, agrega la carne molida, el ajo, el jengibre y una pizca de sal y pimienta, cocina hasta que la carne esté cocida (unos cinco minutos).

    4. Agrega el repollo y las zanahorias a la sartén y continúa revolviendo y cocinando hasta que el repollo esté ligeramente dorado (o completamente dorado, si lo prefieres). Agrega la salsa preparada y las cebollas verdes. Mezclar y comida lista.

    Notas:

    La carne molida la puedes sustituir por carne de pavo o de cerdo molida, o inclusive puedes sustituirla con carne de res en pedazos muy finos.

    *Además del repollo, la zanahoria y la cebolla verde, le podes agregar más vegetales como: champiñones rebanados, pimiento rojo en rodajas finas o brócoli.

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    2 comentarios en «SALTEADO DE REPOLLO CON CARNE»

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