Este salteado es la solución definitiva cuando buscas una comida rápida, cargada de sabor y sin complicaciones. Combina la jugosidad de la carne con la textura de los champiñones en un plato que se adapta a todo: puedes servirlo sobre arroz, usarlo como relleno o mezclarlo con pasta. Una opción deliciosa y sumamente práctica para comer espectacular cualquier día de la semana.
Sofreír: Calentar aceite en una sartén grande y dorar las cebollas, pimientos, champiñones y el ajo. Cocinar: Agregar la mantequilla junto con la carne molida, revolver y dejar al fuego hasta que la carne suelte y absorba sus jugos. Sabor: Incorporar los condimentos con los tomates picados y mezclar bien. Finalizar: Verter el caldo, bajar el fuego y cocinar hasta que los tomates estén blandos.
Guardar en el refrigerador por 3 días o en el congelador hasta por un mes. Al recalentar, usar un chorrito de agua para mantener la jugosidad. Versatilidad: Utilizar esta mezcla para armar tacos rápidos o acompañar con un puré cremoso; puedes añadir cualquier vegetal que tengas a mano para darle tu propio toque.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rinde de 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 1 lb (450 gr.) de carne molida de res
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 150 gramos de champiñones, cortados en rebanadas
- 2 pimientos, picados
- 1 tomate grande, picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- ½ taza de caldo de res
Instrucciones:
- En una sartén grande, agregar aceite esperar que caliente y luego agregar las cebollas, los pimientos, los champiñones y el ajo, sofreír a fuego medio durante 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia.
2. Una vez salteadas las verduras, agregarla mantequilla y revolver, incorporar la carne molida y continuar sofriendo hasta que suelte y absorba sus propios jugos.
3. Agregar los condimentos y luego agregar los tomates y revolver nuevamente, verter el caldo, bajar el fuego y cocinar hasta que los tomates estén blandos. Luego disfrutar y servir con lo que mas gustes.
Notas:
*Puedes agregarle vegetales extras, como zanahorias, papas, camotes, etc. o también guisantes, brócoli. Lo que gustes y tengas en casa.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
POLLO EN SALSA DE TOMATES SECOS
CARNE GUISADA CON VEGETALES
