La masa de hojaldre, crujiente y deliciosa, envuelve una mezcla de espinacas y queso feta para dar como resultados estos increíblemente deliciosos rollitos. Son excelentes como bocadillo para fiestas, para la lonchera o geniales como acompañamiento para un plato de sopa o ensalada.
Que gusto preparar estos rollitos, tan sencillos pero con un resultado increíblemente delicioso. Puedes hacerlos con espinaca fresca o congelada, cualquiera que utilices solo asegúrate de escurrirla bien antes de usarla.
Combinas todos los ingredientes en un recipiente grande, luego lo agregas a la masa de hojaldre que tengas, enrollar la masa, cortar en secciones y listo para hornear y disfrutar como gustes.
Son perfectas para las loncheras o para servir con una deliciosa sopa o ensalada y para unos deliciosos bocadillos , puedes prepararlas con anticipación y refrigerar/congelar y recalentar cuando estés listo para disfrutarlos.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Salen entre 16 -20 rollitos
Ingredientes
- 1 rollo de masa de hojaldre, descongelada
- 200 gr. (7 oz.)de espinaca fresca, ver nota
- 150 gr. (5.3 oz) de queso feta
- 1 huevo batido
- un pizca de orégano
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400 F ( 205 C ) y prepara una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. Cortar las espinacas en pedazos pequeños, luego en una sartén grande, agrega una cucharada de aceite de oliva y agrega las espinacas, cocinar hasta que se reduzcan (unos 5 minutos), retirarlo de la estufa, dejar enfriar un poco y luego apretar para sacar todo el líquido posible.
3. Desmoronar el queso feta y agregarlo a un recipiente mediano, incorporar las espinacas cocidas, el huevo batido y una pizca de orégano, mezclando todo bien.
4. Estirar la masa de hojaldre, sobre el área donde vas trabajar y agregar la mezcla de espinacas y feta, esparcir bien por toda la masa, dejando libre 1/2 pulgada en las orillas.
5. Enrolla la masa, dejando el corte para abajo, cortar en secciones de 1 o ⅕ pulgada con un cuchillo con filo y ve colocando los rollitos en la bandeja para hornear que tenias lista.
6. Hornear por 20 minutos, hasta que estén doraditos, luego sacar del horno y listos para disfrutar y ser feliz!
Notas:
*Puedes sustituir las espinacas frescas por espinacas congeladas, solamente dejarlas descongelar durante la noche en el refrigerador, luego exprimir bien antes de usarlas.
* El queso feta en bloque, tiene mejor calidad y mejor sabor que el desmoronado, pero ambos funcionan igual.
* Puedes comer rollos de hojaldre de un solo o dejarlos enfriar por completo y guardarlos en un recipiente hermético. Guárdalos en el refrigerador durante 3-4 días o congelarlos hasta por 3 meses.
* Puedes recalentar en el microondas, el horno o la Airfryer. Vuelva a calentar en una bandeja de horno a 356 F (180 C) o en una Airfryer a 160 C durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén completamente calientes.
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